风景确实非常秀丽。回乡前，原以为乡下必定是又脏又乱
，但如今发现并不如此。
想，村里青山和青绿水田，起
很大绿化作用。触目所见，都是绿色。而且村里没有现代工业文明污染，空气十分清新。不禁幻想，有
天流浪倦，不想再到外头闯荡时，或许会回来这里终老。
三
表哥知道在南洋长大，特别请喝他姐姐从海南岛带给他咖啡，果然十足南洋风味，是在内地喝到最纯正南洋咖啡。海南岛咖啡，其实也就是早年印度尼西亚或马来西亚华人带回去种植。这种咖啡，品种般属于罗布斯达种，和西方及香港盛行阿拉比卡种咖啡不同，而且焙烤方法也不同，是添加植物油和白糖等物。在台北、香港和普林斯顿等地漂泊十多年，早已喝惯阿拉比卡种咖啡，想不到却能在老家喝到南洋咖啡，又勾起许多青少年记忆。
中午吃饭时，有道红烧肉丸，十分爽口，是从畲坑墟上买回来。台湾新竹贡肉，和梅县肉丸很相像，极可能是当初从梅县地区传过去。香港也有这种肉丸，叫猪肉丸，但般在菜市场上买到，品质都不好，不如梅县或新竹好。不过，后来有次，很偶然地在香港西环荷兰街家潮州人摊子，找到很像梅县老家肉丸。从此，嘴馋时，想念客家人肉丸时，也会跑上老远路，到西环去买这家潮州人肉丸。其实，梅县和潮州比邻。在唐代，潮州刺史所管辖范围，还包括如今梅县和附近许多客家地区。所以，客家和潮州不少文化和饮食习惯，想必是互相影响。这个客家人，在香港爱上潮州人肉丸，也就不足为奇矣。
当初回乡，原以为在乡下，大概不会有什
好吃东西。没想到，早上竟喝到那纯正南洋咖啡，中午又吃到那鲜美肉丸，不敢再小看梅县乡下吃食。但更让惊讶是，下午还发现，乡下还有样东西，不但好吃，而且还远胜其他任何地方。那就是梅县鼎鼎有名仙人板。
所谓仙人板，即港台新马所说仙草或凉粉，那种夏天常见黑色结晶体。这种用草本植物熬成小吃，从前在夏天也偶尔会买来吃吃，但并不觉得有什特色，或特别好吃。所以，吃过午饭后，当表哥说，要去买点仙人板来让尝尝时，心里还在想，这东西在南洋和中国香港、台湾地区多得是，有什好吃呢？
不料，侄儿从村里间小卖店买回来时，单单那个架势，就有点惊人。原来他是用个盛水大铁桶，去买仙人板，这铁桶少说有五公升。他提着铁桶黑沉沉仙人板走进来时，不禁被吓跳：这多，吃得完吗？
可是，等尝第口梅县仙人板，那黑黑结晶体溶在舌面上时，心也快被融化。那种柔滑、入口即化奇妙感觉，就像许多“第次”经验，永远叫人难以忘怀，永远还想试再试
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