。
从来没有吃过那
好吃
仙草。吃
这第
口，知道这五公升仙草，不但吃得完，而且等回到梅县县城后，必定还会自己去街头买来吃。
结果，人吃掉三大碗仙人板，而且不时向表哥家由衷地赞美这“仙人之草”。不到半小时，五公升仙人板，便被们六七个人吃光。后来，回到县城后，发现梅县街头，随处都是卖仙人板摊子。简直把这“仙人之草”，当作水喝，口渴就去买来吃，也不知吃多少杯。而且发现，不论在哪摊吃，味道都样好，样润滑。连梅县本土人，也把它当水喝。
不禁对梅县仙人板，感到十分好奇。为什海外仙草，味道平平无奇，而梅县居然那柔滑，那令人难忘？问许多摊主，但他们都说不上原因。有说，是梅县所产仙草不样。有说，是梅县水特别好。也有说，是梅县人祖传手工与众不同。总之，不管怎样，后来简直迷死梅县仙草。
离开梅县以后，有次想念这仙人板，无以解馋，竟想到这“板”字该作何解，而对此字作番考证。在梅县街头，这种美食般写作“仙人板”，但这个“板”字，让人联想到硬邦邦木板，和美食扯不上关系，在这里显然没有什意义。看来，这只是个“假借字”，借用它音而已。客家人把所有块状甜点糕饼，都通称作“bɑn”。这个音转写，有好几个，其中个是“粄”字。《南史·卷四十》里也用过此字个异体。“仙人之草”制成后，黑黑块状，样子像极糕饼，所以或许也应当写作“粄”。但“粄”字不常见，连内地最通行商务印书馆版《现代汉语词典》，都不收此字，所以现在民间都只好把它转写为“板”字。
换句话说，所谓仙人板，就是“仙人糕点”。这是上天赐给仙人美食！而梅县老百姓，真是何其有福，竟可以天天尝到这种仙人糕点！
离去后，畲坑新化村青翡山水，以及三堂屋古拙，不时出现在思念中。而那美味仙人糕点，在思念中，竟也慢慢蜕变成梅县个象征。往后两年，又曾经两次回到梅县。当然，第二次是为“带”妈妈回家。但第三次，可说并没有什目，几乎完全是因为太想念梅县仙人板，而特地在那年游完福建后，从东北方长汀、上杭，绕道跑回去吃。而发觉，这仙人糕点，确很能代表梅县，因为除梅县，世界上再也找不到那好吃仙草。
四
到潮州去，最主要目，是为追随母亲脚步，重访四十多年前她下南洋路线。那年，她从梅县出发，经过潮州、汕头，然后乘大船出海到南洋，嫁给爸爸。也想这样走趟。
大清早，在梅县汽车站，乘辆长途客车，经过许多山区，前往潮州。在这段旅途中，发现个有趣语言现象。整个上午，车
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