九寨沟海拔普遍4000米左右，普通蔬菜在这里很难存活，但是也有着自己
特产蔬果！
比如九寨沟培育出甜樱桃、或者说是大樱桃分支“九寨沟甜樱桃”，还有适合高海拔种植底纹苹果、又称“高山苹果”，以及特产“九寨沟柿子”，都和蕨菜
起，被刘昴星用来作为最后道沙拉食材。
作为沙拉酱汁主材料，刘昴星也就就地取材，选择
牦牛奶打出“酥油”！
煮好牛肉与蔬菜、水果组成沙拉，颇有几分美式沙拉风格，不过在酱汁上，刘昴星则选择酥油为核心、鲜香味为主构成，而并没有加入多余糖制品。
而不同是，刘昴星“牦牛沙拉”，虽然最终摆在起，但实际上是先将蔬果用酥油酱拌匀后，又将牦牛肉盖在上面……
侧重性，要远远多于刀功，如果刘昴星现在掌握“香料神髓”或者“刀功神髓”，那很大可能会达到三星级。
而如果三大基础“神髓”全部掌握，而且这里香料、设备齐全话，稍微给刘昴星些尝试机会，麟级也并非达不到！
即便现在还远远没有达到巅峰，但是这道“火牛突阵”，也足以令评委们震撼。
而且相比于德吉“烤全牛”，刘昴星菜式确要更加多样化！
除先声夺人“火牛突阵”，还有用花腱肉、也就是前腿肉切块，与番茄、洋葱起炖煮出“砂锅酸甜红牛汤”；利用随手捡来、并且冲洗干净岩石制成“岩烤牛腩”；眼肉制成生烤“黑椒牦牛排”；加入各种香料、高度青稞酒，甚至还有刘昴星自己拿出几片“刀党”，模仿“砂锅煨鹿筋”配方、加以改良制成“酒煨牛尾”……
而牦牛肉在之前，是用牦牛原汤稀释后蚝油底料拌过，在品尝时候，牦牛肉与其他蔬果蔬果有着截然不同风味，但是即便同入口，因为蔬果中牦牛奶酥油味道作为桥梁，也并不会有不协感觉！
绘里奈更是看出，刘昴星这道沙拉，还用到些分别料理后，形成温差、营造别样口感特殊技巧，也算是“现学现卖”！
而且作为沙拉主要食材牦牛肉、蕨菜，所用食材与开头“
而在冷食方面，金钱腱肉、也就是后腿肉，在与刘昴星用现有香料配置出酱料闷煮之后，切片、搭配酱汁作为冷盘。
另外就是作为收尾“牦牛沙拉”！
既然已经用“火牛突阵”，将开头炮打得响亮，自然用来收尾料理，也必须让人眼前亮，才不会有“虎头蛇尾”感觉……
所以倒数第二道料理，刘昴星暗示评委们品尝“酒煨牛尾”之后，趁着评委们还沉浸在煨牛尾绵软、滑嫩之中时候，将最后道“牦牛沙拉”摆出来！
“这是……煮熟后腿肉，与龙头菜、樱桃、苹果还有……柿子，拌‘沙拉’吗？”寨中长者虽然不是麻钦，但是也有着丰富品尝经验，自然不可能叫不出沙拉名字。
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