“这个……”
“看来德吉之前就知道些对方实力,是准备要大展身手!这道七重烤全牛,上次见到时候,还是三年前他结束游历,回到寨子里夺得‘麻钦’称号时候吧?”
“没错,想想还真是有些期待啊……”
绘里奈等人看到其他同样是麻钦几个人,露出这样神色,不由得也心中沉,更加注意起德吉大叔动作。
只见他在将牦牛腹部缝好之后,确摆出副要“烤全牛”架势,将牛头斩去之后,将牦牛首尾刺入横钎,架在烤架上。
同时刘昴星还做件,令其他人没看懂事情,那就是使用地炉,点燃里面炭火之后,将直空空铁锅放进去,之后用土转头将地炉封起来,只留下些通气孔。
而德吉大叔动作,同样令许多人摸不到头脑,居然将掏空内脏、并且去皮牦牛,从腹部又缝合起来!
“诶?难道是要烤全牛?”
“烤全羊倒是听说过,烤全牛就很少见吧?”
“这大头牛,真能在时间内烤熟码?”
备。
因此刘昴星也是摸着石头过河,甚至是在边尝着香料味道,边在配置酱汁、酱料!
毕竟德吉大叔家里带来香料,品质只能说是般,个体差别也比较大……
只见刘昴星坐在地上,拿着钢棍在三个坛子与只海碗里,捣着大块根茎类香料。
等到刘昴星准备好几种酱料、酱汁还有包似乎是煲煮用香料包时候,德吉也已经将整头牦牛内脏处理干净。
“不仅是烤熟问题,烤全牛也需要用涂抹酱料方式,对牛肉内外进行腌制,而这头牛……直接用来烤话不但难以完全烤熟,而且即便只将外层当做道菜,也很难入味吧?”
绘里奈几人疑惑,都对德吉行为表示不解。
而几名和德吉关系好“麻钦”,则是不由得眼前亮,似乎是猜到他要做什!
“德吉那家伙真是……居然对十几岁孩子,也这认真啊!”
“孩子?你十几岁……阿不,你现在这个时候,能像对方那样,瞬间将牦牛分割好吗?”
同时刘昴星这时也将前腿花腱肉,放入装着酱汁只坛子,后腿金钱腱肉,与海碗中酱汁和水起,放入个大坛子中烧煮起来……
值得注意是,烧煮使用是篝火,因为温度不想灶火那容易掌控,正常普通料理人很难掌握才对,但是刘昴星却轻松变点燃篝火,之后将带把坛子,吊在篝火上。
还特地调整架子高度,令坛子在最适合距离,被篝火炙烤着……
看到刘昴星这个动作,场下几名麻钦,也在微微议论着,不知道刘昴星是真判断好温度,还是在故作声势?
除此之外,“西冷”部分被切片白煮,肋骨末眼肉用洋葱碎末裹起来,牛腩肉用青稞酒泡着并作以按摩,里脊、也就是菲力部分,则是整块与香料包统放入水中沸煮……
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