尝过之后,刘昴星不由得在心里自语道:果然,因为改良部分,只能使用自己真实厨艺,所以加入生米时机还有优化空间,而且从炒饭变成烩饭,也需要稍微改变下汤汁浓度……
而叶山亮虽然从这道“即兴”做出烩饭中,瞧出刘昴星些实力,但是也同样没有将这个呈递上去意思。
显然想要让那个下垂眼不良少女无话可说话,这种程度还远远不够,最重要是……
“这个根本就不能算是‘西班牙海鲜烩饭’吧?不对,是连‘海鲜烩饭’都算不上!哪里*商,会只用廉价真空虾仁做‘海鲜烩饭’!”叶山亮无奈地说道。
“哈?是想这样咯?就这些食材,你来做个‘海鲜烩饭’给看看?是想要做*商吗?等等……*商?”刘昴星忽然想到什。
饭则不同,是使用生米,与各类带有汤汁菜同炒制之后闷熟,这样来汤汁会渗入到米饭中,令味道浓郁香醇。
西式“烩饭”与中华料理中“懒饭”,虽然没有传承关系,但其实原理是样,巴渝带所谓“懒饭”,就是指将炒菜、炖菜、榨菜甚至是卤菜、腌菜与生米同时闷煮,因为工序简单、味道也鲜美,而形成特色“懒饭”,普遍认为是汉代广汉太守楼护创始……
约摸20分钟之后,刘昴星将烩饭版“番茄虾仁炒饭”盛出来,而这时还不到九点半,算是最早完成组。
毕竟其他小组,都有真正鲜虾,需要剥皮、去虾线,而刘昴星只有真空包装虾仁!
不过无论是刘昴星和叶山亮,都没有将这东西交上去意思,而是先各自品尝起来,两人同时将勺饱含汤汁、连带着虾仁烩饭放入口中。
“你想到什?”叶山亮问道。
“你听说过仿生海鲜吗?比如土豆和胡萝卜能做出素蟹粉?”
恰到好处香辛料配比,令辛辣美味好似爆裂出来般……而且最难得是,烩料辛辣中,隐隐衬托着虾仁鲜味,与米饭清雅口感也结合到起!叶山亮如是想着,同时默默地看眼刘昴星。
而刘昴星却是略微皱眉,发现叶山亮目光中,闪而逝野性之后,不由得低声说道:“喂喂喂,想要和分出胜负,也先要们不退学才行!”
“有趣,这就是‘神之舌’吗?”叶山亮嘀咕句。
不过刘昴星对这道“烩饭版番茄虾仁炒饭”,其实是并不满意。
原本虽然这道料理,是次性菜谱中等级最低,但也有“特级星”,不过被刘昴星改良之后,虽然从炒饭变成烩饭,但是却掉到“高级五星”巅峰,仅仅是接近“特级星”!
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