没错，刘昴星这次中途掺杂
自己
真实厨艺，对菜谱进行“调整”，虽然以前也“调整”过，但是这次是调整最大
次！
这次使用原菜谱是“番茄虾仁炒饭”，漫画中道菜谱，是在小当家通过丁油（“及第师傅”本名，动画中被“及第水饺”强行冠名）考核后留在阳泉酒家，还没有参加特级厨师考核时间段里出现菜谱……
当时是有法国厨师羞辱中华料理，小当家怒斥对方后，法国厨师提出在法国大使宴会上，进行料理对决。
在评委都是吃惯西方料理法国人情况下，小当家运用“番茄虾仁炒饭”，战胜法国厨师“毕拉夫什锦炒饭”。
因为在清末时候，番茄正像它俗称“西红柿”样，是西洋来舶来蔬菜，原产于美洲，15世纪开始，西欧殖民国家开始引进番茄，17世纪开始进入亚洲，中华地区大范围种植是在20世纪初，清末时候番茄还属于“稀罕”东西。
声，不再制止，而是在旁看着。
只见刘昴星将剥去皮番茄，放在锅里加入极少量水，和各种配料之后干炖，趁着这功夫，使用各种香辛料，调出明显是辛辣味锅底，之后加入虾仁爆炒。
瞬间大火，令周围学员吓跳！
“中华料理擅长用大火快炒，将食材美味引出并保留……这就是‘火之料理’精髓！”
“说好像很厉害样子，你放米饭吗？”叶山亮默默吐槽道。
所以在传统中华料理中，没有以番茄为原料、配料，而小当家当时却突破原有思维，领悟到“美食无国界”，因此使用最适合番茄酱汁，不但提升“辣炒虾仁”醇香，而且盖在炒饭上之后，也更加都符合西方人口味。
没错，这道菜谱原本做法，直到刘昴星放入生米之前，都没有改动过……
不过在原版菜谱中，小当家是单独炒份“黄金炒饭”，之后将混番茄汤汁和用太白粉做出勾芡效果辣炒虾仁，伴着汤汁起浇在炒饭上，有几分炒饭、盖饭合架势。
而烩饭与炒饭、盖饭是不同，最明显区别，炒饭通常要使用熟米饭，虽然使用大火快炒方式，也可以用生米饭炒，但结果不是大米硬芯没有熟透，就是过于油腻，而熟米饭因为本身有水分，所以可以将油隔绝，或者使用泡水很久生米饭，进行大火快炒也可以，但是很少有人这
做……
烩
“……”
刘昴星被他呛下，半天没出声，等到时机差不多时候，这才将他在挑选食材之前，就已经在泡水大米捞出部分，放在锅里继续炒。
而这时番茄已经炖汤汁溢出，刘昴星将上层浓郁番茄酱汁，也加几大勺到锅中，之后继续翻炒几下，便盖上盖子开始焖煮……
“你……这是烩饭？”叶山亮总觉得哪里怪怪。
“当、当然！显而易见不是吗？哈哈哈……”刘昴星干笑道。
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