想当年大学食堂天天能买到粽子当早餐,也没觉得这粽子好,如今真是年只能吃到次,才感觉到它作为节日食品珍贵。
宋时忆起当年,不禁又想起另种适合在人多场合举着吃粽子:“要是有云南竹筒粽子就好,破开竹子,拿个棍从底下穿,外头滚圈糖,到哪儿都能吃。”
桓凌却没听过“竹筒粽子”这名字,不禁问道:“你何时吃过云南粽子?难道是随令遵在广西任上……”
宋时这才意识到失口,连忙咳嗽几声,夹着粽子块说:“正是,广西离云南近,有商人在云南贩药材,说起他们那里夷人吃食跟中原不同,爱有竹筒蒸饭。竹筒不只能做粽子,还能蒸菜饭,里面掺上豆子或搁上鸡肉、蘑菇……”
他在学校门口小摊上吃过好几年,不知是不是正宗云南产,不过好吃是真。
份,不要你银子。”
宋时见他如此大方,便笑着答道:“劳老丈惦记,今日们要挤上去看戏,却不便吃冷淘,只要买些方便拿在手里吃食。”
端午正日,还有什比粽子更方便!
摊主道:“家也有卖好江米粽子,不知两位客官要吃什?有小枣、蜜枣,也有自家熬好豆馅儿,白送小碟砂糖,不敢收客人们银子。”
他从后头打开口大锅,捞出几个煮得碧绿欲滴粽子,上头缠着红白几色线。
桓凌爱听他讲这些自己不曾参与过经历,便咬着粽子含笑听着。那摊主倒是上心,等他说完便主动应承:“公子说竹筒粽子倒也容易做,小老儿听也就会蒸。下回公子若还来这摊上吃东西,小老儿便蒸上锅把与你们。”
宋时笑着摇摇头:“们再能吃也吃不上锅啊。老丈若要卖,自去试着做罢。粽子容易做,那糯
北方日常吃粽子无非红枣、豆馅、八宝、白糖,比南方馅儿少。宋时自家爱吃枣,索性就在他家要两个枣棕子,又给桓凌要个枣个豆馅,叫老板替他们剥开,切成小块搁在食盒里方便会儿带走。
摊主痛快地说:“您这样富贵公子哪儿能亲手剥粽叶,自然是小老儿来。”他剥箬叶,回头洗洗煮煮还能再用,积得多,也能省点买粽叶小钱。
他说话利落,干活也利落,几下就给弄好,还将两小碟不怎白砂糖倒进个空格子里,方便他们蘸粽子吃。桓凌接过盒子,看看台上唱艳段还没开始,便拿两副筷子,用手帕擦几下,劝宋时趁这机会先吃两口。
不光是热着好吃问题,待会儿挤到人群中,只怕连抬臂空当都没有,纵是这粽子切得再好也不方便吃。
宋时夹着粽子往糖盒里滚圈,吃起来仍是不如现代糖甜,又找摊主买几碟量。不过民间小吃就是吃个气氛,不能要求摊主白送糖还要搞白糖脱色工艺,砂砂甜甜土白糖配上热腾腾粘糯香滑蒸江米,偶尔还能吃到比糖还甜蒸枣,感觉相当不错。
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