他足足忍到收获之后，晒干
辣椒，剖出籽来，外头
干皮才叫厨子炸成辣椒油，拌红油白肉、红油猪耳等物。剩下红油里调些香油、花生碎，浇在煮得嫩嫩鸡肉上，做个不大地道口水鸡。
总共就做出这
点辣椒菜，想分送给人都不够送。他只好在家开宴，请湖南李老师、江西费解元两家，再把邻居谢同知请过来，凑桌宴席。
最早谢瑛到崔家吃宴，就是半路救李东阳、杨清师兄弟，被他们请到崔家。
如今两人再度同席，李东阳又忆起当年事，看着谢瑛俊美如昔，却收敛许多锋锐之气面庞，感叹道：“
还记得当初与师弟蒙谢大人搭救，然后就来到崔家，收和衷这个好徒弟。这回来崔家，又得与谢镇抚同桌，可惜师弟在南京，没缘份吃上这外国来辣椒。”
他夹筷红油猪耳，嚼得咯吱咯吱，眼睛顿时亮，惊喜地说：“这辣椒炸油怎这们好吃！没有茱萸酸气，也没有石灰浸红油苦味，又辣又香，竟从没吃过这样正辣味！”
鼻蜇舌”，内侍们亲自尝点，也都觉得辛辣又苦涩，恐有小毒。
太子身份尊贵，不可轻易接触这种东西，便只叫内侍们切片观察，自己在旁看着。那几名小太监先描画辣椒枝、叶、果、萼形态，而后排开显微镜，切片、滴水，拧镜筒，精精细细地把辣椒表皮、叶片都观察遍，还画细胞结构图。
看那细胞倒也没和他们平常观察植物花叶有什不同。只是果子味道辛辣，摸完之后连手指都是辣，误触眼皮，就能把人眼蜇得红肿生疼。
失手摸眼睛小内侍哭得不能自已，不敢在太子面前失仪，连忙下去。太子看着他那副狼狈像，深觉着这东西恐怕有毒，碰也不敢碰，叫人分两盆赐给崔先生，剩下就扔进花棚随便养着。
崔燮等天子批复奏折没等来，倒等来两盆辣椒，真是意外之喜。
他喜得亲自给桌上几个小辈夹几筷，嘱咐崔燮：“明年多种些辣椒，等杨师弟
传旨太监客客气气地说：“殿下先前格这东西时，发现它辣气能沾染皮肉上，摸它再摸眼睛那等娇嫩地方，可就要辣得流泪。大人回去研究它时也要小心，别叫这辣气蜇伤。”
崔燮谢过那太监好意，捧着辣椒挪到向阳窗口，美滋滋地欣赏着。同个值房里学士们也围上来观看，问他这是什东西，长得尖尖小小，倒是秀气。
崔燮是见过义大利人，还问几句辣椒事，回来在翰林院里就可以随便吹。他当即给这个还没名字番椒起名辣椒，告诉众人，此椒辛辣异常，味道却纯正无苦涩味，以油炸之，得出辣油必定比茱萸做出辣油好吃。
与他同值房两位学士都是浙江人，不爱吃辣，倒是江西小费解元听说这东西，倒颇有几分兴趣。
可惜两盆辣椒太少，还要留着做种，崔燮也不舍得吃。
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