若这时候因为生意火爆,便把二三楼彻底敞开,今后档次就提不上去。
楼紧凑些,客人们稍微排排队,更能营造出好吃得供不应求效果来。
他笑着答道:“请您见谅,小本经营,二三楼还没布置好呢。”
说话间,大碗热腾腾鳝
“是!”宋时安笑吟吟点头,长漏勺热满满勺子面,毫不含糊又加上。
大海碗里,又是整碗面,只可惜,只有面条,没有鳝丝。
汉子耷拉下浓眉毛,遗憾嚷:“老板,浇头不能单加吗,给钱好!”
宋时安笑着摇头说:“真对不住,面条每人可以续次,浇头不续。”这是他考虑过定下规矩,既实惠又留有后招。
镇上手头拮据些妇人夫郎,若想省些钱和孩子们同吃碗面,胃口大汉子碗吃不饱,他定加面条管饱。
说老实话,十文钱吃碗面,在清江镇算不上便宜。
阳春素面用猪油煮,碗也就两三文钱,加上几个猪肉片浇头,也就五六文钱,十文钱面,还卖是乡下田埂里到处都有鳝鱼浇头,有理智人会觉得划不来。
但这店装潢先声夺人,偌大龙首似能吞云吐雾,黑漆牌匾描金粉招牌,偌大龙回头三个字,念遍气势勇猛。
围观人在心里头估个价钱,还以为这家店和白鹤居样档次,随随便便吃桌席面起码要两银子呢!
有高预期,小姑娘问出十文钱碗价钱来,不由得人不心动。
鳝丝浇头是勾搭客人们回头,成为老客户精髓,自然是不能续。
这汉子吃鳝丝面上瘾,吃完满碗,竟又要碗面。
饭店生意向来做是人来疯,生意兴隆。店里客人满,新客人自动自发往这儿涌动,主动并桌,到后来,甚至排成条长龙,从店门口转出去。等待人见里头坐着人吃得香,各个眉飞色舞,都馋直流口水,催促宋时安快些。
有茶楼熟客过来,指着暂时封上二三楼问,“老板咋不把二三楼打开,们端着碗自己上去好!”
这也是宋时安早就计划好,二三楼和楼差异化经营,他有肚子好菜谱,置桌上台面大席毫无问题,如今先把名气打出去,再图后头。
尝个新鲜,这个钱镇上人大多出起。
抱着这样念头,店里楼桌子很快都坐满人,宋时安手脚麻利很,鳝丝面浇头是提前天准备好,烫煮好面条,加上勺子就行,很快人人面前都上碗面。
看着热气腾腾,白生生粗面条上鳝丝,有人迫不及待夹起筷子,那鳝鱼丝已经去中间根大刺,切成粗细均匀条儿,鳝丝嫩软有嚼头,果然点土腥子味都没有。
恰到好处点点麻辣烘托出汤底鲜美,鳝丝嫩滑紧致,块头大汉子已经迫不及待先吃浇头,再吃面条,把大碗面吃干干净净!
“老板,还能续面是吧?”
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