叶缓归将鱼骨捞出来放在边盘子里,爆香葱姜蒜后,他便要翻炒酸菜和泡姜。
随着他将案板上酸菜和泡姜泡椒股脑倒入锅中,酸辣味道顿时在营地上空蔓延开来。修士们伸长脖子:“叶掌门有做好吃!不知道今天能不能有多!”
酸菜经翻炒,那股酸辣味道就更加浓厚。翻炒会儿后,叶缓归往酸菜锅中加入大半锅开水。水面上顿时飘起褐色酸菜叶和大量油花,叶缓归将边鱼骨倒入锅中开大火关锅盖猛煮起来。
此时之前就已经放在蒸笼中剁椒鱼头已经好,叶缓归连忙招呼谭渡之:“老谭,剁椒鱼头好啦!”
谭渡之连忙将蒸笼从锅上挪开,楼小楼他们已经在小圆桌旁边等着。揭开蒸笼盖之后,阵酸辣鱼香味扑鼻而来,红彤彤剁椒下,鱼头上皮肉已经完全熟透染上红色!鲢鱼非常新鲜,鱼头下鱼肉部分蒸熟之后肉竟然撑爆皮!
鱼头豆腐汤先煮起来!
叶缓归取出他家砂锅,自从知道砂锅是上古神器青木鼎之后,叶缓归用起它来点负担都没有。他再也不用担心手滑摔砂锅,也不用担心锅子太小煮不下东西。
只要在青木鼎中注入些灵气,青木鼎就能长大圈。有这个功能,叶缓归还怕鱼头太大锅炖不下?
趁着小锅中现在还没有做菜,叶缓归先将大鱼头在锅中煎下。煎过鱼头那股腥味就被香味取代,等鱼头煎制得两面金黄时,叶缓归便将鱼头转移到青木鼎中。
炉子中火已经开到最大,青木鼎放在炉子上很快就热,鱼头中汤汁流出来吱吱作响。此时叶缓归在锅中倒大半锅开水,水入锅,股白雾便蒸腾而起带着些许鱼腥味。
叶缓归在鱼头上放上撮青花椒撒把葱花,他还用盛汤大勺子舀半勺油让谭渡之加热。只见他将冒着青烟油往花椒和葱花上泼,刺啦声后,剁椒鱼头就可以开吃啦!
楼小楼迫不及待举起筷子:“啊!看着好好吃啊!”
正当他要下筷子夹鱼时,骡车外传来常青和无为子他们声音:“楼少主,你爷爷有话要对你说。”
楼小楼如遭雷劈:“爷爷不会追来吧!”
爷爷也太狠,他都出发天,他老人家难道真追来?
锅中水很快就开,叶缓归往锅中加入姜丝后盖上锅盖。
看着叶缓归道菜接道菜井井有条,楼小楼佩服不已:“小叶子好厉害啊!”
正在切酸菜叶缓归乐:“这有什厉害,要说厉害,你才厉害呢。”楼小楼建房子时候那才叫专业,百个叶缓归都敌不过个楼小楼。
等酸菜切好后,鱼片就腌制得差不多,此时就可以开始做酸菜鱼。
叶缓归在刚刚煎过鱼头小锅中加入些油,油热之后,他将水池中片出来鱼骨倒入锅中。稍稍煎制片刻之后,鱼骨上面肉就变成凝实白色。
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