张张馕饼堆叠在起足有两尺高,每只馕饼直径都有尺,它们散发着浓浓麦香。馕饼四周厚中间薄,边缘部分烤出金色锅巴,中间最薄地方似乎都能透光。
颜惜宁只看眼就断定这馕饼定好吃,可惜……他困扰地摸摸肚子,他实在吃不下。自从到老张家里,又是大盘鸡又是葡萄,上山后各色果子更是没停过嘴。加上只分量十足烤包子,他吃不下整只馕饼。
正当他有些遗憾时,姬松取只馕饼。他将馕饼轻轻对折,馕饼应声而断,中间薄脆部分酥得掉渣。他将小半馕饼递给颜惜宁:“张婶做馕饼热时候最好吃。”
说着他手拿着馕手伸开放在下巴下方,低头啃口馕后,馕饼上芝麻和碎屑细细落在他掌心中。颜惜宁竖起拇指,他学着姬松样子咬口馕。
馕入口松脆,咸香口感像极上辈子吃薄脆饼干。然而带着温度馕可不是薄脆饼干能相比,麦香充盈整个口腔,硬中带软馕让他口接口完全停不下来。
烤成淡淡金黄色。肉香混着面香扑鼻而来,这味道让并不是很饿颜惜宁也升起食欲。
张婶笑着对他们说几句,老张招呼道:“快别忙,吃烤包子去。”
严柯他们放下手中东西,他们迫不及待跑到桌边人拿只烤包子啃起来。颜惜宁也不例外,他拿到这只烤包子还稍稍有些烫手,轻轻咬上口,薄薄包子皮脆得都快碎开。浓郁羊肉和洋葱味从烤包子口子中冲出直击人们天灵盖。
颜惜宁边细细嚼着包子皮,边仔细打量着手里这只包子。包子上层油亮,下层应该贴着馕坑墙壁因而颜色稍稍暗淡。不过这不影响皮子口感,肉馅汤汁浸润包子皮,让皮子吃起来咸香味美口感丰富。
这味道比颜惜宁以前吃烤包子要香多,果然放在饭店橱窗里面烤包子没办法和馕坑里面刚掏出来包子相提并论。
吃上几口馕饼,再喝上口香甜蜂蜜水。颜惜宁舒坦叹口气:“神仙日子啊~”
其实老张和张婶过才是真正神仙日子,住在风景宜人山坳里,有房子有院子,有几亩薄田还有山头。守着喜欢人,过清清静静日子,这样生活
包子馅儿由大块羊肉和洋葱调和而成,里面还加些胡萝卜丝。羊肉鲜嫩,洋葱和胡萝卜微甜,加孜然和胡椒粉馅儿鲜嫩多汁鲜香味美。难怪严柯他们惦记烤包子,这样味美量足烤包子谁不喜欢?
烤包子中肉汁满满,越往下面吃,香浓肉汁就渗出越多,吃到最后颜惜宁不得不停下来先将里面汤汁喝掉。
只烤包子下肚,颜惜宁舒坦地打个饱嗝,他真心诚意夸奖道:“好好吃。张婶手艺真好!”
*
张婶除准备烤包子,她还准备馕饼。在颜惜宁他们吃烤包子时,她从院子中馕坑上端出满满筲箕馕饼。
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