方俞迟疑
瞬，还是张嘴接吃下乔鹤枝夹着
鱼肉，蘸料虽然没有辣椒，但也十分辛辣，味道如同芥末，倒是有点掩盖鱼肉鲜美，除此之外还有碟子蘸料，这叠是方俞比较心仪，味道酸辣清新，是放酱汁和橙汁调制，配上鱼生十分爽口。
最后上来是四只蒸红彤彤螃蟹，桌四个菜，另再送两叠小菜和叠糕点，糕点是本来就送，小菜是对士籍者优待。酒楼确实高档，碗碟都是精美瓷具，但是也少不些坑人气质在里头，碟大菜少。
想要吃饱饭是不指望，来吃酒尝鲜倒是合适。
试所有菜后，方俞礼尚往来给乔鹤枝剥两只螃蟹，顿饭下来，味蕾是享受到，按照方俞平时食量最多四成饱，不过今天中午炙羊肉吃多，而且吃又晚，这朝出来这顿饭吃刚刚合适。
他决定下次要是再来先在外面吃两碗面要吃饱再来吃，不然真白吃，不过近期他应该是不会再来，这才点几个菜就花两半去，要是按照他每月从衙门领取五两银子，还不够下三回馆子。
五生盘，其实就是由猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉和熊肉五种肉不经烹饪，片成薄片儿摆盘成梅花状而成盘大菜，沾酱料食用，瞧着风雅，用者称鲜。
方俞夹起片薄薄牛肉端详，生牛肉他是吃过，不少人可能会被个生字劝退，实际上把牛肉片好腌制，味道其实很是不赖，但是依照他个人经验来说，不建议细嚼慢咽，因为着实鲜嫩，嚼多反倒是不美。
依次将几种肉沾酱料入口，方俞不由得在心里竖起拇指。
“圣人诚不欺
，食不厌精、脍不厌细。这生肉片薄，别有风味。”
乔鹤枝笑道：“五生盘是道时兴大菜，大多酒楼食肆里都有这道菜，肉大抵都是样。只不过大酒楼食肆有专门猎户送肉上门，比小店里前往肉市去买肉更新鲜些，主要还是比厨子刀工，肉切越细越薄者，名气也便越大些。”
“你可吃饱？”
回到马车上，方俞不由得问乔鹤枝。
乔鹤枝点点头：“吃都比往常多。”
“不过吃两个整蟹，肉只动几筷子，这还比往常吃多，难怪又瘦又常生病。”方俞道：“回家再让厨房给你煮碗暖汤喝。”
乔鹤枝心中欣喜方俞竟还记得
方俞又丢块子肉片进嘴：“肉未经烹煮，也未曾腌制，若不在刀工蘸料上下点功夫，那可便有些难以下口。”
“可惜刀功不如酒楼厨子，不然也可在家中做这道菜同主君尝尝。”
“诶，若是你全都包揽会，如何还有机会下馆子，也要给酒楼留点机会不是。”
乔鹤枝笑笑，家中吃饭常有，可是能随自己夫君去酒楼吃酒却不常有。
“再试试鱼生吧。”乔鹤枝夹片鱼肉，又沾点料汁，抬起手虚托着筷子递到方俞嘴边：“瞧这鱼生片晶莹剔透，倒是更似蝉翼，味道应当也不差。·”
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