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书本网 > 许愿餐厅并不想爆火 > 第2章 炸酱面片

第2章 炸酱面片(4 / 4)

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这还没吃呢!

果果还小,想不出什夸赞词汇,可还是本能地觉得好看。

舅舅好厉害哦!

面片很快浮起,廖初用抓篱捞出迅速过遍凉水。

这样既不会烫嘴,又能保持劲道,面片内部热量缓缓透出来,最适合夏天吃。

他舀半碗面片,往里面浇两勺炸酱,还沿着碗边摆放两颗青翠欲滴小白菜,内侧圈着半个溏心蛋。

。”廖初提醒道。

果果乖乖往后退大截,吞着口水问道:“这是什呀?”

好香哦!

“黄豆酱。”廖初将黄豆酱加进去,又放点甜面酱,这样综合起来味道会更有层次感。

他喜欢琢磨东西,比如这两种酱都是自己晒,专门去挑选正宗东北大豆,成品远比市面上常见更加香醇。

下,又洗根黄瓜,快刀切成细丝堆成个尖儿:

夏日炎热,光吃肉酱可能会有点腻,用黄瓜丝清口最好

端到果果面前瞬间,廖初清晰地听到提示:

“满意值10”。

廖初有瞬间错愕:

大颗大颗黄豆粒软糯香甜,直接拿来蘸蔬菜也很好吃。

酱熬得差不多时,另个灶眼上水也煮开

水锅上层还放着个盛水小碗,几分钟刚好煮好颗溏心蛋。

廖初先把酱锅停火备用,溏心蛋取出放凉,这才拿起初步发酵面团,飞快地揪起来。

老实讲,揪面片实在算不上什高雅运动,但他动作流畅轻盈,飞出去面片在空中划出优美抛物线,宛如翻飞白蝶,竟酝酿出种特殊美感。

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