孟沉没再多说什
，他对耿亮挥挥手，声音
“给老板上菜。”
二饼上
手套，为唐彦铺平餐巾，压在平底白瓷托盘下，又在瓷盘中铺满碎冰，中间摆放上
只冰雕底托。
“今天要考
是鱼子酱选品。”孟沉道，“冷鲜柜中用同款纯金餐碟放上十种品种、等级不同鱼子酱，耿亮会依次拿出来给你品尝，你需要在品尝后十分钟内告诉
制作这种鱼子酱工艺、鱼品种、年龄，还有售卖价格区间。也就是盲选。”
“听明白。”
“选择你使用餐具和佐餐酒。”
“孟叔操心，知道。”
唐彦说完这句话停顿片刻才开口：“是个很怯懦人，出生到现在，都活得循规蹈矩，怕就是走出规矩之外，也许会输。”
怕孤注掷换来结果是败涂地。
怕意孤行得到评价是“你还是不行”。
怕离开优厚家庭背景，什都不是。
边去聊两句话。
小甲脸困惑：“这行吗？”
“你就去准备。听哥没错。”
“好。”
等小甲去往后厨后，姜危桥再回头，唐彦已经操控轮椅，停靠在桌边。他坐在轮椅上笔直背影，少些孤单气质，比个多月前看起来坚强很多。
唐彦略看眼桌上摆放餐具与酒，很快完成选择：“贝壳勺，伏特加。”
“为什不是白葡萄酒或者香槟？”
“伏特加这种烈性酒感觉与产自极寒水域鱼子酱更配。毕竟俄罗斯曾是顶级欧洲鳇鱼子酱唯产地。”唐彦道。
孟沉愣下，眼眶红，他低声道：“你母亲也曾这说过……”
“在品尝美食这件事上，她教会很多。”
“可是还是输。四年前就已经输得什也不剩下。”唐彦道，“花这久时间才多少有些想明白，输不可怕，怕是不敢认输，以至于蹶不振。迷踪如果不是因为放任，不会走到今天，这是应该也必须担起责任。既然如此，今天输又怎样呢？如果今天得不到您认可，那就再试次、再试次……直到足够匹配这个责任，还有迷踪。”
孟沉怔怔：“你——”
“们可以开始吗？”唐彦淡淡笑笑，“让早就准备好顶级食材等待们争论，是对它们最大冒犯。”
孟沉咬咬牙，扫视圈，问二饼：“耿亮，你是新领班？”
“是，孟叔。”
等他走到唐彦身边，唐彦便对孟沉道：“孟叔，准备好。开始吧。”
孟沉在桌子旁边站着，抱着膀子脸阴沉。
他本身脾气就大，倔得很，本来只是去劝唐彦，结果没想到被顶回来，通争论，不知道怎就成要当众考唐彦。
下来想，就多少有点后悔。
可是开口说话就带刺儿，改不过来：“你那个小跟班说没错，万真输，就点回旋余地没有，在迷踪更被动。你还是听劝让黄理全回来，面子上也过得去。”
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