就这你几天、他几天地将就着,日子竟然也过去。
如今,切都逐渐好起来。
噩梦般阴霾在褪去,前方路清晰可见。
楠楠快到可以自己上学年龄。还有监护权……还有这家新店铺,还遇到不少好人,还有……裴文杰……
梁逢个晃神,手劲儿重,馄饨馅儿便从皮子里溢出来,黏他手。他连忙把那个包得奇丑无比馄饨放下,找湿巾擦手。
以前做堂食时候,就他个人。
前期准备至少要三个小时,般他开始包馄饨时候,就已经到早高峰。他就边包边给客人下,往往忙碌整个上午连水也喝不上口。
总有客人说喜相逢馄饨好吃,那是因为姐姐还活着时候,就坚持食材都是当天新鲜处理,没有隔夜,自然食材新鲜,吃起来味道就不会错。
因为这个,他接店铺,也不愿意砸招牌。
哪怕再累再苦,也要坚持当天现做现卖。
今天到店时间已经迟,错过早市高峰,梁逢干脆没有开店,直接去菜市场买今天要准备肉菜回来。
昨天晚上用大锅慢煮骨汤已经熬出味道,梁逢把鸡汤放在冰柜里,回来后先把配菜泡水,然后把鸡汤拿出来解冻。
然后开始和面。
梁逢以前做熟食时候都是五点多起床赶早餐高峰,所以手脚利索,不消会儿,软硬合适面团便和好,又擀皮,切成大小适宜,用保鲜膜包裹放在边备用。
接着就处理猪肉。
“哟,这开店啊?”
他正手忙脚乱时候,有人从门口进来。梁逢抬头去看,惊喜道:“东哥,你怎来?”
“你都在北京开店,能不来吗?”李勇东说,他摸摸自己光头,“昨儿就打算来,簋街那边卫生突击检查,就只能在店里等着。”
他今天来脱那身油腻腻厨师服,换件还算体面羽绒服,等进店铺,左右看看,就脱衣服,露出里面短袖,左边儿胳膊纹个菩萨,
那会儿他刚出狱,身上什也没有。
即便罚金做部分减免,陆珺也帮他还部分,但是更多还是变卖家产和姐姐举债而来。
贺力勤拿着姐姐情谊和楠楠要挟他,追着吸血。
肩上重压像是座大山,压完他背,让他刻也不敢休息,除给楠楠钱,分也不敢多花。
好在周围店老板都知道他带着孩子,多少都会帮衬把,替他送楠楠去学校,又或者在他太忙时候接孩子回来。
这会儿开门,还好人流量不大,偶尔有几个过来看看,发现还没好,便自己走。
梁逢沉得住气,不非要计较两个客人流逝。
他将买回来肥瘦得宜猪肉绞成肉馅,加入各类调料,又入生姜和料酒去腥提鲜。再洗净香菇、茴香、韭菜、白菜等蔬菜,切碎与肉馅分别混合。
等切结束,收拾下不大料理台,把暂时用不到馅料放到冰箱里。
便开始包馄饨。
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