在等车
时候，梁逢还有不安：“胡师傅不会受打击吧？”
“他今天对你比较佩服，肯定不会往心里去。”唐彦看他，消瘦脸上有
点微笑，“他这个人心直口快。什
都好，就是不爱听意见，很倔强，也因为这个，每次都差点什。
还得感谢你，帮
个大忙。也算是给胡师傅个突破思路吧。”
“那就好。”梁逢多少放心些。
唐彦从怀里掏出来个小盒子：“对，今天答谢。”
梁逢打开看。
他将盘子推到胡师傅面前。
“您试试。”梁逢说。
胡师傅尝口，有点诧异地看眼梁逢，又忍不住吃第二口。
“推测您制作工序。做法几乎和您是致，唯两点不同估计是梅子酱腌制时间变少，以及减少水蒸气浸润操作。”梁逢道，“原因是尝做好那道菜，之前排骨水分太多，肉质感体现不出来，排骨香气也因为梅子酱存在少些，略有喧宾夺主。所以调整下工序。”
*
广。
“你故意找人吧？”光头广问唐彦，“砸场子。”
唐彦说：“怎可能，也很好奇……个人做饭好吃无非两种可能。个是他受过各类系统教育，懂得如何做好菜。个是他拥有天赋……对生活又充满热爱。”
*
云鼎居后厨单独辟出套料理台给今天品菜。如今食材都还在桌上没有收起。
是那条本属于裴文杰母亲项链，在慈善晚宴时候被唐彦拍下。
“这太贵重。”
“不。道完美新菜品价值，绝对在这个之上。”唐彦道，“况且本来买下来就是为在关键时候，送给裴文杰作为结盟筹码。现在给你，也样。”
梁逢犹豫下：“应该拒绝。但是文杰很看重
半个小时之后，胡师傅和梁逢回来，还端着梁逢做好梅子酱蒸排骨。
“输。”胡师傅道，“梁师傅做得比好吃。”
“们没有比拼，所以不存在输赢。这道菜品研发，工序简化、口感提升，都是胡师傅您在做。而也只是取个巧。要想挑错，其实是天下最容易事，因为只需要挑三拣四就好。”梁逢道，“以后还要跟您多多请教。”
*
这次唐彦亲自操控轮椅送梁逢出云鼎居下楼。
没有菜谱。
梁逢知道那是云鼎居保密材料，也没有要，思考下今天梅子酱蒸排骨口感，调出具体佐料、食材和厨房用具。
胡师傅眉毛颤，表情也认真起来。
梁逢将猪排骨洗净切成小块，加入生姜末、盐、料酒搅拌均匀，他算下时间，几分钟后，便立即上淀粉拌匀，淋上香油。
这边架蒸锅生火，待水沸腾后，这才在排骨里加入梅子酱，只略腌制片刻，就放入锅中，又用竹编锅盖放在排骨上方，隔绝半水蒸气下滑，这才盖上锅盖。十五分钟后，取出蒸好排骨，装盘，撒上葱末点缀。
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