颜棠端着几碟秘制金豆、虾片和金玉萝卜给围观客人上桌,再转身,就见青龙哥开始做起芋泥肉。
他直接用筷子插起秘制料锅中大块厚膘猪肩肉,老餮凑近看,就开始指点江山:
“大家看这肥瘦之间颜色,到这个程度,就是经典半熟。”
青龙哥不理他,沥去汤汁后,直接下油,灼至大块猪肩肉肉皮开始起泡,捞出切大片。
两大片之间不完全切通,呈夹子形,到这时候,灼烫肉稍稍降温,直接填充进芋泥。
只是围观之人都没想这多,大师傅们表面冷淡,实际上最耐不住夸,大家说想看,没等颜棠问,他们就撸袖子、抄家伙准备上。
那利落劲儿和没什表情脸,完全不搭噶,相当纵容。
三个师傅加木岚,四个主厨,直接开八口大锅大灶,还有四个小锅小灶。
他们早就配合熟,平日里负责配菜帮厨,也因为转移地点,位置不够,而被青龙哥赶去旁。
“看着,好好学。”k哥脸冷淡叮嘱道。
老朋友主播mini,京大考古系康康极其室友,建筑系于璇,以及为吃、直接在这附近买房老餮等等。
老邻居们都习惯每天闻着香味儿醒来,随便嗅,就脸笃定说:“富贵儿绝对换菜单。”
旁边人笑骂句“狗鼻子”,下刻,就被拉着起下楼,美其名曰“去支持把老邻居”。
人越聚越多,见大家都十分好奇,最会拱火老餮直接高声问颜棠:“颜老板,敢不敢让大家都瞧瞧这新菜做菜过程?”
身旁人大多都没反应过来,听到后也只觉:啊,感觉也不错,吃不到,看看也行啊,正好第时间做好,也能端给大家。
老餮鼻子灵,当芋泥出现,他就开始跟着闻:“好香好香,为什这香甜?”
颜棠将人向后拉拉,虽然那是安全距离,但没见他们大师傅们都戴着口罩吗?
“那里面加蜂蜜。”
还是他们溪水村槐花蜜,专门被大师傅们扣下来,自然与众不同。
在颜棠说话功夫,青龙哥刀影连闪,几大块猪肩肉被
小徒弟们点头如捣蒜,围观者则被那股气势震住。
“砰砰砰”几道点火声响起,与居民家用火完全不同高昂火焰腾起到半空。
四个人各自忙碌又相互配合,手速快到切出残影,换锅、抛勺、下油、颠锅,怎秀怎来,日常动作是个没有。
像脱骨烤猪蹄裹脆白萝卜这种,用是卤好肉,直接烤制就行。
但其他,就都得现做。
所以,有不少人都在应和。
实际上,老餮这货是真损。
业界有个不成文说法,不管客人看不看,但敢用全透明厨房,就是勇士。
你永远都想不到,在厨房会发生什需要补救地方,而这些都会展示给客人。
再者,谁知道这里大师傅做菜有没有独门秘技呢?展示出来,人家绝活儿不就曝光?
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