烧烤最重要是调料,第二就是炉火,要是生炭烤出来带着股烟熏味,还是熟炭烤出来东西火候正好,他们弄这多东西,光肉就是四十斤下血本。不能因为炭火原因掉链子,提前准备足足。
他们那有自己铺子,但外带肉啊,菜啊,泡好朝鲜冷面。做汤面调料碗,加上好几袋子炭火,把三轮车都给堆满。
他们去,就看着啤酒厂小刘早就在他们店里等着,现在这田瑞可是他们大客户,热情道:“今天要多少啤酒?”
田瑞看眼,昨儿光啤酒就卖三箱半,要是肉串提前售罄,还能卖更多。道:“先卸十箱吧,再来桶鲜啤酒。”
鲜啤酒是木桶装,上面有个龙头可以接里面酒。鲜啤酒沙口,回甘更足,田瑞喜欢。最近有鲜啤酒,他口渴都会接碗喝,他爱喝这口才留,烧烤铺子这边主要还是喝绿棒。
昨天烧烤实在是有点馋人,厂子里吃过人都回来吹嘘,弄大伙儿更馋。中午厂工买盒饭时候就问,晚上能不能多准备些烧烤,得到确定回答才算放心。
八十年代小县城里,大家都是回家吃,自从搞盒饭之后,刮股在外头吃风气。
厂子对面本来就是几个摆小吃摊,现在被带都火起来,好多人从中午就开始占地方,准备晚上摆摊。有卖自家编筐,还有卖自家做千层底,还有用几块碎步拼小坐垫。
热闹都快要变成条街。
田瑞提前跟于成娘跟刘嫂子说好,过来晚上也帮帮忙。程嫂子要去煮热面,田瑞收钱收手软,还缺个招呼和收拾桌子人。
很快摊在就开始摆上起来,白猛他们开始弄炭火。三个人里,黑小胖烤最好,他学东西有天分。
就听阵汽车声音,县城里汽车还是挺少见。何宇从车上下来,随行还王城,上次蹭何宇酸辣粉,这次听说有烤串,他火速帮忙张罗十个桌子,六十多把折叠椅。
现在天色才刚有点擦黑,瞧着这边摆摊陆陆续续开始把坛子弄起来,对何宇道:“天天在县城,都不知道这边这热闹。”他有大车,经常走南闯北,
于成娘跟刘嫂子口就答应,还笑道:“听说晚上那边人多,家那几个孩子还说过来玩呢。”以前到晚上就睡觉,县里也没个能溜达地方,现在大晚上也出摊倒是很稀奇,就算不买,凑凑热闹也是好。
白猛又跟田瑞说:“再加些桌椅吧,怕到时候不够用。”现在春夏交际,外头不冷不热。大家更喜欢在外头吃,吹着风喝着鲜啤酒,别提多舒坦,昨儿白猛到晚上把屋里空着桌椅往外头搬。今天更是得提前预备好,省着到时候抓瞎。
何宇路过听见此事,道:“找人借些!”
有他帮忙,田瑞倒是省点心。
下午他们又是忙切肉又是忙串串,刻不得闲。像澡盆那大饭盆,足足两大盆。
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