宇文护虽然有客套
成分在里面，但说绝不是假话，虽然他没有宇文会那般没起子，可这炸鸡、鸡丝凉面和鸡汤是真真儿好吃，相当赞不绝口。
杨兼幽幽
笑，终于开始
正题，说：“大冢宰有所不知，这无骨炸鸡，是兼特意选用新鲜鸡腿肉，去骨之后腌制，再经过炸制而成。这鸡腿肉做成炸鸡，口感鲜嫩，汁水四溢，是最为可口……兼也见过许多人，为偷工减料，降低成本，无骨炸鸡说是鸡腿肉，但是选用只是最便宜鸡胸肉，鸡胸肉经过嫩肉处理，口感确软嫩不少，但终究是比不得鸡腿肉紧实弹牙，也不比鸡腿肉鲜嫩多汁。”
杨兼说到这里，宇文护微微蹙眉，他总觉得，杨兼要和自己谈，并非是鸡腿肉这
简单。
杨兼笑笑，又继续说：“而这鸡胸肉，虽然做炸鸡是差些，但是鸡胸肉油脂很少，吃起来健康，乃是怕胖之人钟爱吃食，经过水煮，撕成细丝，拌在凉面之中，并不不会觉得口感柴硬，反而给凉面增加丝筋道，不是？”
宇文护放下筷箸，眯眼睛凝视着杨兼，他看得出来，杨兼也并非是要和他说鸡腿肉和鸡胸肉区别，毕竟杨兼可是动用个天大人情债，才请到宇文护来赴宴。
然数量不多，但这些吃食之中，只有味雉羹是宇文会以前见过，除鸡汤，另外两样都很新鲜。
杨兼笑眯眯说：“今日兼献丑，请诸位尝尝看，合不合口味。”
宇文会和杨兼也是老相识，便不客气，因着炸鸡圆润，用筷箸吃起来费劲，宇文会直接下手，抓只最大炸鸡送入口中，焦黄酥脆外皮简直让人欲罢不能，咬进去口感鲜嫩无比，几乎能看到肉汁，口感又鲜又嫩。
宇文会眼眸登时亮，又用筷箸夹起大块子鸡丝凉面送入口中，凉面筋道，根根分明，鸡丝拌在其中也不会显老，酱汁咸中微微回甜，甜味提鲜，说不出来清口。
旁边还放着碗雉羹鸡汤，宇文会也不拿小匕，干脆直接端起汤碗来饮，呷口热汤，鲜味顺着嗓子直往肚子里钻，里面各种菌菇香滑弹牙，比肉都有拼。
杨兼说到这里，还有后话，继续说：“还有这这道鸡汤，鸡汤味道鲜嫩，又有谁知道，其实这鸡汤是用剃下鸡肉鸡架子熬制呢？鸡架子熬制出来汤头，完全不比鸡腿肉和鸡胸肉熬制出来汤头差，反而将鸡骨之中鲜美精华，通通熬制出来，这是任何鸡肉都无法比拟。”
宇文护凝视着杨兼，
宇文会食欢心，他早就知道，跟着阿爷过来赴宴，定是有口福。
宇文胄无奈笑笑，低声说：“弟亲，慢点食。”
宇文会吃尽兴，塞给宇文胄个无骨炸鸡，说：“兄长，这个好食，你也尝尝。”
杨兼看向宇文护，说：“大冢宰，以为这三道菜，口味如何？”
宇文护说：“镇军将军手艺非凡，便算是宫中膳夫，也比不得镇军将军手艺。”
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