“也行,那个兰花扒鸡茸豆腐准备差不多,下周就把它添菜单上。”
这兰花扒鸡茸豆腐名为豆腐,
范老板不信邪进去,坐下来就打开菜单,眉眼下子凝重起来,韩玉泉这次出去趟,确实是从那位小卿总手上学不少狠辣手段,这上面菜肴个顶个都是针对他们家。
他们家有蟹肉鱼翅羹,这边就寿比南山砂锅鱼翅;他们家有锅烧鸡,这边就有芙蓉鸡片;他们家有糖醋鲤鱼,这边就有红烧。
看上去做法不同,不像打擂台,但是这菜单位置对应,甚至有没有替代品,干脆自家做砂锅鱼唇,对方也做,明晃晃针对。
范老板感觉被针对厉害,点菜吃几口,心里更不是滋味:七宝食堂用都是好料,鲁菜很多时候讲究个食材鲜美,也不知道他们食堂是从哪里进货,质量甚至更胜筹,价格却比他们家压更低。
而且,韩玉泉在厨艺方面天赋和造诣远胜于他,便是般食材在他手中都能够绽放出绝佳口味,何况还是这样顶尖食材!
韩家菜内部客人已经是这种反应,七宝食堂那边就更是热闹。
有些人或许只是从这条路上路过,并没有进家餐馆坐下来吃点东西意愿,但这走着走着吧,脚就不受自己控制,被那香气勾着魂就飘到七宝食堂前:“你们家卤菜怎这香啊,来份卤牛肉,多少钱?”
“40元斤,扫这个飞鸽码就行。”自从上次和飞鸽合作之后,七宝系列支付手段都首选飞鸽,尤其是其他网络平台,这点倒是让淘猫颇为不满。
男人觉得有点小贵,但是闻着香气,看看柜子里色泽金黄其他卤味,又吞吞口水付钱。
他领着牛肉打算走,就看到这餐馆面前排起好长条队,听报号,居然已经排到100多号,好奇心就起来:“你们排多久?”
范老板忧心不已,饭都没有扒拉几口,就打包饭菜回去带给自家厨师。
比起他担心,花大价钱请来大厨们倒是把菜吃得干干净净,个个边吃边讨论起来:“这个刀法漂亮,爆炒腰花要求是不透不连大小致,都可以用来当标准示范,只看这道菜就足以见功夫。”
“这道菜火候掌握也是妙到毫颠,也不知道是刚好灵感来,还是已经稳定下来这个水平。”
最后位大厨说出他们心里话:“现在想拜访拜访这位大厨,好好学习下这几道菜做法。”
范老板是个纯粹商人,才懒得管这些厨子攀登厨艺巅峰理想,皱着眉头催促道:“你们赶紧想个办法,必须要压对面头!”
回答他话是个年轻小伙:“两个小时,估计现在快。”
“这家店得是多好吃,你们个两个都排着。”
“反正比对面韩家菜好多,好吃到舌头都掉,难怪网上那多,不惜买机票去景州也要吃顿。”
乔装打扮探听敌情范老板:……
要夸就夸,搞什拉踩!
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。