厨子们听很认真,有几个会写字甚至拿小本本记起来。这个时代讲究教会徒弟饿死师傅,手艺都是不传之秘,倘若运气好后半辈子就不愁生计。
如此集训几天,做出来东西在叶安看来总算勉强入口。
几人结伴走出主房,发现外面早已排好长队。平日里不可世衙内们都拿着食盒,抻长脖子齐齐朝厨舍张望,空气中弥漫着诱人香气。
“糟!轮到们岂不是什都没有!”赵宗述皱着脸,他早上就没吃饱,方才听到食堂重组,期待值正高呢。
“有安哥儿在,会让你饿肚子吗?”范纯仁调侃道,赵宗述眼前亮,激动得转头看向叶安。
课,狄咏收到重点关照。
不仅在学校里挨罚,王安石还使出对付学生终极武器——找家长。
狄大哥知道后肺都要气炸,如今他爹刚刚破格升两级,已经引起许多人不满,都想找狄家错处。如今正是应当小心谨慎时候,臭小子挑这种时候搞事情,当即便动家法。
同舍帮着掩护,也都被罚抄书。在场四个少年,除范纯仁外都没什政治敏感度,尤其是叶安,连北宋官制都没怎整明白。还以为就是普通经逃课挨打,赵宗述看得心有余悸:“以后上算学课再也不睡觉,万祭酒找爹,爹也打怎办。”
范纯仁抿抿嘴,他倒是模模糊糊懂得是怎回事,但看着三位好友懵懂双眼。叹口气,还是让他们家里教吧。于是主动岔开话题:“安哥儿这两天直都围着灶台转,厨舍那些人训练怎样?”
叶安笑而不语,如此几人便心中有数,站在队伍最末尾,不紧不慢说着话。
果然,打饭厨子见叶安就眉开眼笑殷勤道:“小郎君和同窗饭们都另留着,单独用小锅给您做,吃着味道更好。”
叶安结果后道声谢,并说明不必如此麻烦,他们跟着起吃就行。
国子监每日都有
“还行吧,你们去就知道。”叶安嘴上谦逊,实际颇有自信。
回想当时他给国子监厨子统开会,众人那为难表情,都以为是哪家衙内异想天开,又要蒸腾什新花样。心中抱怨学校老师也由着他胡闹,然而等叶安开口后,方才明白这位俊秀非凡小郎君是有真功夫。
如今国子监厨舍最大问题便是手艺不行,不成体系。叶安将众人分成几堆,擅长做白案就专门负责白案,擅长烹调肉类便只做肉菜,什都做不好就干脆打发去切菜洗菜。假如想要争取其他位置,也可以,但要拿出五道菜,大家品尝觉得合格才可跳槽。
这里许多人没什掌勺经验,大部分都只是在家做饭做久,看国子监招人便来应聘,以致很多连炒菜都没做过,于是叶安便教他们些简单烧菜小技巧。
比如肉啊菜啊,好歹之前过水去去腥苦。还有羊肉,也不能成天炙,葱爆羊肉红焖羊肉羊肉泡馍又不麻烦,统统搞起来!
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