老板娘表示晓得，酱料什
要用自己上柜台拿去，屋子外头挂蒜可以掰。说完大步流星去后厨
，中间还回来
趟，给岳方祇和白墨人盛碗酸菜冻豆腐汤，说先喝着驱驱寒。
大堂里很冷清，灯也只开他们头顶那几盏。因为没有人，地方又大，温度也没比外头暖和多少。幸而炉灶烧起来是暖。白墨喝口酸菜汤，眼睛亮。
店家自己腌酸菜，菜丝白得透亮，尝起来又鲜又脆，口感清爽。再配上冻豆腐和几片五花肉，冬天吃再香不过。
岳方祇去柜台上取点儿韭菜花酱，教白墨用满是蜂窝眼儿冻豆腐蘸着吃——那又是另外种美味。
人喝碗汤，身上稍微暖些，肚子却饿。这时候炉灶也差不多热，老板娘抱着盆回来，把炒到半熟排
农家乐在这个看上去很偏远地方开好多年。附近类似民宿还有几家。岳方祇以前来过，发现现在比过去条件好不少。离这里不远就是风景区，夏天可以爬山和漂流，冬天则可以滑雪。来玩儿人基本都会选择这种农家院住宿，因为方便。
不过眼下这个时候，滑雪场还没开，秋收季节也早过，算是年里淡季。老板夫妇根本没想到这样时候会有客人来，意外之余，又非常高兴。
这个地方建筑和布置都是北方传统农家院落模样——大瓦房，院子里有晒架和摞得高高菜垛。菜垛四四方方，是用木头架起来，下面离地面约摸有半人高，用麻绳和钢丝在四周围网，里头堆着成山干玉米棒子（本地人叫苞米）和大葱，上面是稻草编盖席。旁边架着木头梯子。院子里除菜垛，还有口口盖着木头盖子大缸。
瓦房外头仿传统民居，墙面做木艺装饰，给人种木屋感觉。屋檐底下挂着成串苞米，红辣椒，蒜辫子和菜干儿，窗台下则是排南瓜，橙皮绿皮都有。当然，门上也少不火红大灯笼和福字儿。
进到屋里，装修就更高档——清色复古木质风。柜台后头堆着大大小小黑色酒坛子，上头用红纸贴着酒名。唯有大红灯笼和装饰用鞭炮葫芦还能提醒客人这里是个农家乐。
要说和城里饭店区别最大，大概就是这边儿饭桌。别人家饭桌都是个桌子。这里饭桌是个炉灶，烧柴火那种。灶上架着口老大黑铁锅。
因为根本没想到会有客人来，老板娘是抱着柴火现烧炉灶。问岳方祇吃什，问完又挺为难地说没想到会来客人，今天也做不啥玩意儿：鱼没准备，大豆腐也没有，杀猪菜今天没杀猪……你要吃铁锅炖大鹅或者小笨鸡儿，还得现去给你宰，那就得等上会儿……
岳方祇说不用那费劲，整点儿简单吧。排骨炖豆角有没有啊。
老板娘很痛快，说这个有。
于是就要个排骨炖豆角，贴饼子，还有个蘸酱菜。岳方祇特意叮嘱，就两个人，吃不多少，别整太多。
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