两人路走到行政办公室,又把苏白入职手续全部办妥之后,孙向东也已经把当前后厨工作跟苏白讲通。
他们工作内容无非就是几项,是务必要谨慎注意原材料选购,防止有任何不合格食材进入后厨,避免选手在餐饮上出现任何可能兴奋剂危机,二就是根据教练组为队员制定训练计划,合理规划适合各个不同项目运动员日常营养补充菜单,三就是随时根据教练组对运动员训练计划调整,又或者运动员自身身体状况,对餐饮进行适度调整。
除此之外,就是给运动员好好做饭。
苏白如今进后厨,在这多职责里,前面那些暂时都有孙向东顶着,他需要负责就是按照孙向东准备营养餐菜单,为各个选手做好他们营养餐食。
这个事情,说起来简单,只是孙向东身上其他工作担子更重些,所以苏白需要负责准备餐食就会更多,而且每个运动员餐食配比不同,整体上说起来,这个工作不算难,但确实繁琐得很。
到后厨有什意见。
孙向东自然也看到苏白,他没好气地对王武几人挥挥手:“老子可跟你们说过哈,别欺负人家小白不喜欢说话,你们就什话都敢往上撵。”
王武几人也笑呵呵地:“嘿,们可没欺负小白,们这不是告诉他你老孙糗事儿吗!”
众人笑闹几句后,孙向东很快带着苏白出后厨,往行政办公室方向去。
路上,孙向东也对苏白交代道:“队里这次后厨招人,其实就是给找个帮手,你也知道,咱们除食堂楼、二楼大锅饭之外,还有批重点冲刺选手,队里是给他们单独准营养餐。”
孙向东说完之后,呼口气,拍拍苏白肩膀:“目前们需要进行特别配餐选手共是76人,不过这些配餐里面有不少配菜是可以块儿大锅炒,倒也不会真要每个人餐
“今年翻过年来,眼瞅着马上就是18年赛季就要开始,咱们省队田径组,去年成绩般,今年老赵他们几个算是卯足劲儿,要给各自项目队员好好训上波。
对着这批队员,咱们接下来年都要精心照顾着,包括在营养餐上,队里要求也是,做好营养餐餐食规划,根据队员与教练训练计划实际情况,随时调整各个运动员单人餐食。”
听到这话,苏白算是明白,为什孙向东会需要招募新厨师,像是王武他们几人,日常负责就是食堂楼和二楼餐食,这部分普通选手餐食也是需要按照规定精心准备,这就需要耗去部分人力。
而说到重点选手,他们这里虽然只是省队田径组,但是田径本身是个大项,各种跑、跳、投掷项目加起来能有四十多项。
这四十多项里面再分成男女项目,不说每个项目都有重点选手需要照顾吧,就是每个项目分出男女各有个人需要专门配餐,孙向东个人就得顾不过来。
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