关火,取出鱼块。
这时候,用高汤煮「极乐米」那口锅,早已被烟雾笼罩。
终于可以开始调味。北野秀绷着脸,
丝不苟地,洒进盐、胡椒,甚至还加进不少
番茄汁,令汤色变
不同!
现场不少专业厨师,心神震。
原本白而细腻「极乐米」,染上鲜亮
油脂,有向透明转化
趋势,在镜头中就好似
堆即将融化开来
冰晶粒子。
“嗞啦!”
这时,北野秀舀起满满大勺蔬菜高汤,倒入平底锅。
如此粗浅解释,就算不是内行专业厨师
观众,也听懂
。
“那北野厨师,是用疯狂火焰攻伐吗?”千代爱知歪头。
“应该是,bao力、狂躁酒精!”
神原正人说。
众人都紧张关注北野秀烹制进程。
闻言,群人顿时展开脑补。
田所惠惊奇地睁眼。
在她脑海中,是方充斥着金光
极乐佛土,突然冲进来
群疯狂
天外邪魔,这些邪魔在佛土大肆破坏,而后建立自己
统治帝国。
“是这样吗?”
千代爱知懵逼脸。
“轰!”
酒神洋葱丁里含有浓度很高酒精,这才翻炒几下,火柱就猛地升腾而起,那画面就跟火山喷发差不多,无数观众捂住
嘴。
“这、这……”千代爱知也是吃惊不已。
“这做,生
「极乐米」,不会焦糊吗?”这位女主持人感到不解。
“不——”
连续两勺,高汤漫过米粒就停手。
紧接着,北野秀去另张厨台,端来
个洁白色
小碟子,上面放着白色
鳕鱼块。
这是块未经处理
鱼肉,只见北野秀用盐、蒜、胡椒和橄榄油腌制
鱼肉,随后烧热另
口平底锅,放进橄榄油、百里香和大蒜瓣做底料。
煎鱼!
观众们就看着块鳕鱼肉,渐渐煎熟。
平底锅冒出火焰,持续
几十秒钟,就归于沉寂,镜头给
锅底特写,奇妙
是,不管是乳白色
洋葱丁,还是「极乐米」,都保持着最初
色泽,之前
大火仿佛只是幻象。
“咦——”
神原正人伸长脖子,发出抑制不住惊声。
“你们注意看平底锅里米粒——”
于是,众人屏息观察。
“对!”
“定要极致对立!”
神原正人严肃地颔首,道:“幻想食材,是自带极致风味。”
“有食材,极致风味稀薄,有
,比如「极乐米」,就过于强烈
,如果厨师无法把这种极致风味降服,那就不可能在
个盘子里,装进去其它味道。”
“所谓‘降服’,就是要掌控「极乐米」
极致风味啊!”
神原正人沉声道,眼睛紧盯转播屏画面,“他,掌握
降服「极乐米」
正确方法!”
“哈?!”
这会,估计无数人在画面前凌乱,心中有羊驼狂奔。
“,bao力!”
神原正人目露丝笑意,“给人极乐、安详美食幻想
「极乐米」,需要用完全对立
东西去攻伐!所谓
矛与盾,就是这
个意思。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。