得……厨师们大眼瞪小眼，没话说
！居然还有人吹毛求疵到如此地步！
“你们做菜
相信技术很高，但你们忽略
是细节！”简凡随手拎着厨帽，看着环视自己厨师们，不怒而威，侃侃说道：“客人是们衣食父母，当厨之时要常怀
颗感恩之心，把锅碗瓢盆先涮干净是做厨根本，厨师，何为师，德高为师，不是技高为师，你们用这种锅做出来菜、熬来汤，真正吃客眼便瞧得出来，到那时候，你们砸得是自己饭碗！”
环视着众人，简凡立到案桌前，回头看看悻悻脸有点发作找不着茬高厨师，不屑地说道：“高师傅，还要继续说吗？”
“好，小子，你继续挑，今儿还给你飚上！别让揪着你小辫，揪着没你好。”酒糟鼻子大厨，悻悻说道。这两下子，要说都是不是毛病毛病，菜墩凹陷、炒瓢起黑都是正常现象，可又确实是问题，被人家这
着说，还真有几分道理，看来还真是小瞧这个乡下来厨师。
“好啊，那就再挑个！”简凡不置可否，沿着案桌走圈，
滴都听得叮咚声，清清楚楚！
简凡环视着众人，挑恤般看着，却是没人再敢站出来！就即便是有刀工好，谁能想到这种玩法！？其实这个玩法比罗锅剁肉要低个档次，肉是软、而苦瓜是硬，即便是稍稍差点，苦瓜也会被切开，简凡耍心颇大，当玩般练着，却不料这时间派上用场！
环视圈无人挑恤，简凡这才缓缓地说道：“天下大事，衣食住行都是等重要事，身为厨师，练好你刀工是第要务，这大凹槽，说明已经有将近碗木渣进客人肚子里，这是对客人最大不尊敬！即便是水平也不到家，真正刀工是切菜不起渣、剁肉不触案！……这是这是第个毛病。张经理，还想继续往下说吗？”
“说吧、说吧！”张凯摆摆手，无奈地说道，这刀不但把厨师们咋唬住，连张凯也觉得诧异无比，偏偏人家说得还有那几分道理。
“好……第二个毛病，在你们锅上！让开……。”
简凡说着，在案桌上随手提起黑炒瓢，把在手里，锅像拔郎鼓般转悠着，嘴里喊，人群现在老实，自动让开条路，还当是这厨子要架锅上火。
却不料，又来个变故，人群分，简凡手里锅却是脱手而出，远处伺立着传菜妹妹们惊得“哇……”地喊声，还以为简凡要借机给谁脑袋上扣铁锅报复！
咚……地声，立见分晓，隔着近十米距离，飞出去锅稳稳当当地坐到火上，就像有人亲手放到火上般！
火开，众人诧异中带着几分敬畏地看着简凡，就听得简凡说道：“你们炒菜锅，敢保证，从来都没有洗干净过！”
正要发作高大厨回头却又见简凡随手扯下厨帽，蹭蹭就着锅底蹭，几下亮手，雪白厨帽已经是蹭黑片！
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