不过老爸对费仕青从来都是慈祥得紧,呵呵地笑着问:“小胖子,是不是嘴馋,去厨房找小凡吧!想吃什让他给你做……”
费仕青从来不拿自个当外人,平时会大摇大摆进厨房左翻右翻,逮什往嘴里塞什,经常是就着生黄瓜、配着生辣椒到锅里捞几块五花肉或者牛
简凡边切边笑着看着老爸,这个时候,老爸就能坐下,点支烟、就着茶壶泡碗劣质大叶茶,惬意喝上口!
简凡直看不明白,不过五块钱包烟、十块钱斤大叶茶,老爸如何能喝得这般惬意!不过看得出来,老爸喜欢自己来帮厨!喜欢和儿子起忙活着厨房里活,劳作之余片刻小憩,满眼都是幸福之色!
当然,简凡自己也喜欢!
……
……
爸和三强、水生忙活着,说句,爸,来吧!……老爸笑笑,把位置让给儿子……
拳头大土豆,快刀夺夺夺声不停歇,不会盆见底,份成大小几乎相等正方体、盆是薄厚均匀片,块状要进慢火炖锅、片状上猛火出锅,只有这个样子才能保证不夹生、不烂糊!
半小腿肚高大白菜,不是用切,而是削!简凡手斜抱着,手持刀,只听得“嗖嗖嗖……”嫩白菜帮、嫩青菜味如花叶纷纷般准确地落在米外大盆里。
粉条煮好后需要拦腰刀,不长不短,筷正好!
蒜苔豆角摘好、要斜斜地切成箭状,保持美观和入味!
中午上个满桌,不知道是心情不好还是没找着目标,简凡招呼通倒没找着要宰客人!忙完中午活,没回家就在店里休息会,到下午,刚刚切好晚上配菜料正准备把盆小鱼收拾收拾时候,店里来贵客!
就听得店里怪声怪气地腔调喊着:“桃花妹妹,你想俄木有!?”
听这话,简凡乐,又是费胖子来。
桃花对这个蹭吃蹭喝胖子孰无好感可言,劈面句:“刷锅洗碗,没吃!”
说这话时候,桃花定会送双白眼!
海带要洗几遍,洗净切片切丝再入水泡好待用!
萝卜要擦,用特殊板擦擦成片,再过热水去掉苦味才能入锅,否则话要夺去其他菜味道!
三个人忙活个多少小时才准备妥当,常用三大样,白菜、土豆、萝卜三个大盆加上泡好黑木耳、香菇、山蘑菇、云豆、芥菜、山野蕨菜、冬瓜、十几种菜蔬齐刷刷在厢房里摆成案!
这些菜入锅以后,只需要根据食客需求加汤入料便成炖菜,院子里大锅煮好五花肉、羊杂、牛肉,满锅满汤溢着香,荤素搭配,加料猛火熬,便成乌龙锅炖!
简单过程并不轻松,熬汤最慢、配料最难,但要说最累人,最是切菜,不但量大,而且讲究颇多!每天光切菜就累得几个人都出身汗!三强和水生跟老爸三年,据说切菜这关都没过!反倒是从小就是厨房里混简凡刀工要比几个人都好!
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。