“小凡，回来
！”
“儿子嗳！过来过来，去把那
盆小鱼拾掇拾掇！”
进饭店门，先后有若干人给简凡打招呼，吧台上，位粗手壮大个
黑妞，那是表妹简桃花！初中辍学在这里客串吧台收费；擦桌子、厨房边上水池洗碗，那是俩跑堂，个叫三强、个叫水生，都是老家人，都姓简！老爸在后院里忙乎着，毕业年，老爸已经心安理得地把简凡当成跑
乌龙第锅，斗大金字、漆底招牌，就亮堂堂地挂在二级路和进县城公路交汇处！
乌龙县产铁锅全省有名，乌龙铁锅炖菜比铁锅名气还要大上几分，但凡各地饭店有铁锅炖菜，定会对客人重重强调“
们师傅是乌龙县来！”。
乌龙第锅，都知道是乌龙县铁锅炖菜招牌饭店！
这个招牌具体挂多长时候简凡到现在还说不清楚，自打记事起，父亲熟人见面都喊老爸叫“简铁锅”，而自己，就成当之无愧“简小锅”。从幼儿园开始，这小锅外号就直跟到现在，偶而有女生暖昧地叫声“帅哥！”，那个“哥”字明显拉长，加“OU”音，根本就是帅锅！几个发小死党，见直接就是“锅哥、锅弟”叫，甚至于连女朋友香香也得个“锅嫂”名头！
简凡知道这帮发小这
推崇自己，很大程度上和蹭吃蹭喝有关。不过隐隐地简凡并不反感这个外号，这第锅炖菜从小吃到大也不见腻味，何况这些年兄妹俩上学都靠老爸起早贪黑经营第锅养着全家。不但不反感，反而对饭店后院里垒着那四口比自己年龄还大铁锅有种特殊亲切味道。
在乌龙县，遍地可见铁锅炖菜根本就是家家耳熟能详大众美食，随便到村里乡间拉个老翁老妇或者小哥大叔，都会这手，两三样调味坐底、三五把柴草塞进炉膛火加旺、六七样菜蔬撷扔进锅、先炒后翻加再加几瓢井水长熬、随便做出来都是美味十足，菜熟锅起，蒸气氤氲、香味屋，婆娘娃娃围桌，家就着白馒头热气腾腾吃锅，配着猪油练辣椒、地瓜酿老白烧，逢年过节或者运气好，锅里偶而还会有只野兔、山鸡、肥猪肉片，那才更是乡间人无上美味！
而这些美味场景，第锅可是天天都见！
外人颇觉得神秘东西在简凡眼里很平凡，从小到大耳渎目染，自觉代替老爸掌勺应该没什问题，第锅炖菜说白也没有什稀奇，就是比别人炖菜花样多些，味道呢，要更香更鲜些；汤味呢，更浓更俨些；价格呢，要更物美价廉些！简凡倒不觉得老爸手艺有多高，而且因为没有人在这方面往高处发展，炖菜所用不过是萝卜白菜豆腐豆芽些常见菜蔬，再好些就是猪牛羊肉，桌子菜抵不上大饭店里盘菜，从来都是薄利经营，小富没问题，发财绝无可能！
进门扑面而来就是炖菜飘来特有清香，味道很足！
“表哥，回来！”
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