犹豫
下，没问。
捞起面条，吹
吹热气，正要下嘴，门外噌地窜进个影子，是那猴子皮皮。它蹦上桌，伸出毛手打掉筷子，在碗里捞把肉。推开碗起身去追，皮皮边舔着爪子，边跳上房梁，窜进后厨。跟着就追，老板把扯住。俩对视秒钟，他动动嘴，没说话。甩开他
手，喊声皮皮，硬追进去。
后厨很整洁，地上刚刚拖过。皮皮正蹲在水池边上，掀开个瓷盆子，捞盆里生肉吃。停下脚，猛地往水池扑，揪住皮皮尾巴，手里滑下，它纵身子又跑，骷髅头摇得咕咚响。它蹲在案板上，吱吱几声，掀开大块蒸布。蒸布下面有个人头，瞪着眼，脸上有条大刀疤，脖子根露着整齐截面，已经没血色。
看半天，没回过神，只满是疤手从脑后伸过来，捂在脸上。鼻子里冲进股生肉腥味，腰窝里
子，外面罩件洗得发白围裙。他两条膀子舞着，把面团往案板上摔得啪啪响，揉成长条面，用手提溜，转眼拧成麻花，甩两下，又是啪地摔。几趟甩下来，面溜得够劲儿，大面柱子成帘子棍大小，再成二细、毛细。
等半晌，路边停下辆胶皮车，下来个当兵，腰里别着枪，手里提个饭盒，扒开排队就往前挤。排队也都不说话，老老实实让开。
问胖子怎
回事，胖子贴耳朵说：“知道这是谁吗？总统府卫兵，徐大总统好吃抻面，三天两头派人买。”见不太相信，胖子指着正在盛汤刘老板：“这铺子小，可是干净，要不总统怎愿意吃？”
胖子说没错，这蒸锅铺有蒸、炸、煮，每样都单独摆放。个小工跟在吃完客人后头，麻利地收拾着。
快排到铺子跟前，那三个巡警吃完出来，突然朝着马路对面吆喝声，追过去。回头看，卖艺那小姑娘鲁颖正站在马路边上张望。她抬头看见巡警，愣下，扭头就跑，拐进隆福寺大街。巡警追过去，会儿又垂头丧气地回来，拉条蒸锅铺凳子，解开衣服坐着凉快。
“这姑娘早上做过笔录，不是没啥事儿吗？”
巡警看半天才认出：“你们走后，来只猴子，头上戴着个骷髅，几个兄弟围着抓没抓到，抢到这个。”他从口袋里掏出块骨头，给看，“人手指骨，那猴子戴骷髅，八成也是死者。再说，这女是外地流民，不是什好人。”
还想再问，巡警摆摆手走。
终于排到，刘老板已经扯起面团。找个桌角坐下，说来碗窝丝儿。他看眼，没答话，面条在案板上蹭几下干面粉儿，又凌空扯，瞬间拉成细丝，甩进滚锅里。面条出锅，浇上肉汤，撒碎肉和葱花香菜，给端上桌。
捞两捞，却发现面条略有些粗细不均，瞧眼老板手，手指微蜷着，两手背上都是光亮疤痕，像是被烫伤过。
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