问慧生，说是瓠瓜和麸皮薄薄切过，
做肉，做皮。用大茴、花椒、丁香炸油，煎
。然后加红糖、瓜姜共炒。最后浇上层豉酱。
庵主点头道，这倒新奇，仿肉总是有豆腐。这瓠瓜看着像，吃起来倒还真是用个障眼法。
慧生说，这还不算像，看看
八宝素鸭。
说着端上只大盘，里头真是整只鸭子，折颈而卧，赤酱颜色，好不诱人。慧生执刀将鸭身切开，却还有厚切鸭肉，热腾腾，带血似。
庵主说，阿弥陀佛，这可怎
好。罪过。
说完又骨碌下爬起身来，说，快快，来笔墨伺候，你写个东西。
月傅蘸饱墨，倒问她写什。
慧生想想，正色道，就写：“般若素筵”。
三天后，便真开席。除庵主，还有三位平日掌宴厨尼。慧生叫她们师父，看她们倒都淡淡，大约准备好要挑眼。
见慧生端上几道菜。上道，便吃道，然后才问起名堂。
这好大口气。让她去折腾，撞南墙，给自己个好看。
晚上，月傅蒙眬间，看慧生轻手轻脚出去，便问，去哪里？
慧生答，起夜。
可出去就没影。到凌晨，才回来。
月傅便坐起身。正待问，却见慧生揉揉眼道，睡觉睡觉，可困死。
慧生说，又不犯戒，何罪之有。
起身搛到庵主盘里，庵主这才尝口，便道，这个好！十足咬劲。到底是什
先就上个蒸笼，打开。里头是整齐五分厚、寸长肉块，外皮陈黄。入口倒很有咬劲儿，吃到里面是软糯。并不腻，反而有股鲜甜。慧生说，这是素烧鹅，淮山外头包豆腐皮，打面浆裹上。用秋油炸发泡，再上笼蒸，这鹅皮样子就出来。火候不可久，蒸垮，皮肉就到块去。
庵主说，说人家药师庵吊高汤，你倒是有样学样，还说不迁就人舌头。
慧生嘻嘻笑，说，这可不是高汤，是用老黄豆和绿豆芽熬两个时辰。
说着端上第二道。看上去倒像是油汪汪五花肉，层层分明。个老师父便说，这可腻煞。慧生说，尝尝再说。
她们吃到嘴里，竟是很清爽。那肉皮更是入口即化。
到第二夜，又见她出去。月傅想想，终于悄悄跟上她出去，拐过侧院、花池，看到她快步走到厨房里，掌灯。
门是虚掩。炉子生着火，坐着口锅，锅里水将开，冒着雾白热气。月傅见慧生坐在小杌子上，弓着腰，在用力刮着只硕大青葫芦，专心致志。许久，月傅想想，心里疑惑着，却没有扰她。
又是凌晨才回来，脸虚白，肿着眼睛。眼睑底下，是青青痕。见月傅倒先展颜，嘻嘻笑着说，们就快要翻身。
月傅佯怒，道，你啊，三更半夜，给庵主捉住。酱油醋、醋酱油，说不清楚。
慧生往床上躺，打个长长呵欠，说，还给你说准，就是跟酱油醋打交道。
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