等他
猪蹄煮起来
，凌然正好进门。
“凌医生，今天还来得这
早，别太辛苦。”左慈典迅速上前报道，并递上
杯温开水。
“多谢。”凌然接过水，嗅过之后，慢吞吞喝起来。
“凌医生没吃早餐吧，
准备鸡蛋灌饼，要不要试试？”
凌然摸摸肚子，道：“也好……”
不仅好看，而且可以往里面灌入鸡蛋，所谓鸡蛋灌饼名字，就是这来。
左慈典静静地等待几分钟，就见到吕文斌冒着冷风，抖抖索索拖着辆小车进来。
“老左已经来？”吕文斌有些惊诧。
左慈典微笑点头，依旧守着他面饼。
吕文斌竖起拇指：“最佩服就是能早起人。”
凌晨两点三十分，左慈典来到云华医院。
他先是换身洗手服，再用七步洗手法，将自己从指尖到手肘，都洗干干净净，然后才来到休息室厨房，打开随身携带小包，取出揉好面团、花生油、鸡蛋……
左慈典今天准备做鸡蛋灌饼。
他想很好，凌医生昨天坐飞机往返，回去肯定没什胃口，今天来到医院上班，起这早，肯定会饿，所以要选个比较结实早餐。
鸡蛋灌饼是左慈典练比较熟技能，也是他11岁儿子最喜欢食物，有时候，儿子连几天见不到他面，就会留下个纸条，第二天早早爬起来，和爸爸起做鸡蛋灌饼，起吃完，再起上学和上班。
“您坐下就好。”左慈典看他样子，果然是没吃早餐，于是立即精神起来。
准备这圈，他最怕是凌然已经吃过早餐。
炉火被开到最大。
大大煎锅很快就烫热，左慈典将准备好圆面胚把甩到锅中央，就见面胚迅速膨
边说，他边将小车拖进来，打开来，就见里面米长大铁柜里面，整整齐齐摆着堆猪蹄。
“又去市场？”左慈典伸头看眼，道：“你都是大客户，就让人给你送猪蹄呗。”
“那不行！”吕文斌很认真颠起个猪蹄，道：“猪蹄必须自己个个挑出来，才能保证每个都好。让他们送，大部分或许是好，总要夹几个没那好，也不是坏，就是不够好，你也不能就那给人退回去吧。”
左慈典听不由点头，这确实是个问题。
吕文斌取出钢筋锅，加入自带老汤，就开始准备起来。
对于经常要整夜整夜陪领导左慈典来说，早起固然是有些痛苦，但能因此拥有父子相聚时间，也是蛮温馨。
不像是现在……
左慈典站在休息室厨房里，足足发愣两分钟，才继续做起准备。
面团是用温盐水揉出来，用厨房擀面杖将面团擀成薄饼，再刷层花生油，卷成个面卷，再将面卷两头用手捏起来，再竖放在案板上，自上而下按下来，就面卷就成圆面胚。
这样面胚，到时候用油煎，就会分层鼓起来。
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