片吃完又片。
块鹿肉烤尽，杨锐再想要
时候，余先尧就不肯再做
，令徒弟们将剩下食材收拾起来，又道：“你吃太快，其实已经饱，是胃还没反应过来。
再做小碗炒乌冬给你，是前年去日本学来，算作主食，你可以想想明天吃什
，想好，也就有饱腹感。”
“原来如此！”江教授突然“啪”拍桌子，道：“肾上腺素能受基因，和牛视紫质蛋白氨基酸序列，有显著相似性啊，不过，这个方向，你想怎用？”
“现在做G蛋白偶联受体，个麻烦地方是找不到稳定实验体，这不就有？”杨锐眼睛盯着炒乌冬，看余先尧将中式炒法用在铁板烧盘子上，看着其他人将铁板烧看像神器样，不由好笑。
江教授恍然大悟，不住口道：“厉害，厉害……”
“鹿肉？”
“鹿肉不可轻得。得而制之，其嫩鲜獐肉之上。烧食可，煨食亦可。”余先尧道：“在袁枚看来，鹿肉可是最适合烧烤肉，也是碰巧遇到这块鹿肉，才决定给你做西班牙铁板烧给你。”
杨锐耐心等他说完，猴急用筷子夹起片烤好鹿肉，在余大师准备好酱料里蘸，轻轻放入嘴中。
鲜香醇郁。
这个词，学时候是没什感觉，但在这个时候，杨锐觉得是无比恰当。
时小声询问起来。
基因测序在86年，本身就有不小威慑力。
别看21世纪新闻报道中，动辄就是各种动物植物基因测序，但那都是沾人体基因组计划光。
当年为做人体基因组测序，全世界数百个实验室合起来，开发无数新技术和新仪器，这才有后面99美元测序时代。
但是，10年代以后，产业界能用99美元做次人体基因组测序，并不意味着80年代花30亿美元做测序成千上万名科学家是傻缺。
朱院士擦擦油乎乎嘴角，茫然回头：“怎？”
……
“好吃！”杨锐说话时候，依旧是翘大拇指风格，并急不可耐道：“继续。”
余先尧笑笑，说：“可以换个蘸料，味道又不样。”
杨锐点点头，从善如流，然后顺手给朱院士夹片。
后者梗着脖子吃，再忍不住不能招待客人之类话，主动伸手，夹起来。
片吃完又片。
只能说，在86年当下，做次基因克隆或者测序，实在是太难。
做个肾上腺素受体基因克隆和测序就能发CNS，做个牛视紫质蛋白就能发CNS，听起来简单，实际论文却是复杂根本让人不想看。
江教授看就陷进去，半天都拔不出来，把旁边朱院士急抓耳挠腮，馋口水直流。
杨锐趁机抬头，问余先尧，道：“您这个好东西，是个啥来着？”
余先尧轻轻翻动排深红色肉片，道：“鹿肉。”
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