第二日早,罗用不仅磨玉米面,另外还去许家客舍那边鼓捣小半日,给家里这几个小孩油炸大盘馃子出来。
要想馃子炸得酥脆,那里面就得放明矾和食用碱,食用碱并不算难得,关中地区自古便有用草木灰制取食用碱手艺,至于明矾,乃是南方个商贾给他带来,言是加此物造纸,最后造出来纸张就会十分细腻光滑,具体罗用还没有尝试过,不过这些明矾他倒是留下来。
明矾这个东西吃多对身体不好,不过在制作馃子过程中,罗用并不知道是否还有其他东西可以代替明矾起到膨化作用,而且只是少量食用话,应该也是没有什妨碍。
“阿兄,这是甚?”六郎这时候正抱着个大扫把在扫院子,这两日晒玉米晒,他们家院子里挺多灰,负责打扫院子五郎今日还在学堂没有回来,六郎便自己拿扫把开始扫地。
这时候他见罗用端着盆东西回来,丢下扫把就凑上去,他已经闻着味儿,可香!
待到他们这片地方上玉米成熟时候,附近就有许多商贾小贩来他们这里收玉米。
那还不是论斗收,而是论个收,个熟透、可以作为种子老玉米棒子,就按文钱收。不过你得让他们挑拣,若是品质差些,就卖不到这样价钱。
近来罗家院子这边每天都有人送玉米过来,当初罗用借给大伙儿都是玉米粒,他们这时候还回来倒是有不少玉米棒子。
多少个大玉米棒子搓下来能得斗玉米粒,大伙儿都是算好,因最近来他们这里收购玉米商贩都喜欢整个,所以他们才这给。
罗家那几个小孩最近已经不做豆瓣酱,整日就在自家院子里晒玉米,玉米棒子玉米粒晒地,若是有谁上门来买玉米棒子,便叫他们自己挑,挑几个就是几文钱。
“这是馃子,你尝尝?”罗用掰半个馃子递给他。
“阿兄!也要!”七娘那丫头听着声音就从后院跑出来。
“行
别说,近来上西坡村这边来收玉米小贩还真不少,就他们罗家院子这边,整日都有小贩进进出出,罗家那些小孩就蹲那儿守着,见谁挑好就过去收钱,个玉米棒子文钱,这个是点都不能少。
每天晚上吃过晚饭以后,这几个家伙都要凑到罗用那炕头上去数钱,完还要记账,等到陶罐里钱攒够千文,就用条麻绳串起来。
这年夏天他们家光靠卖玉米棒子都挣得好几贯钱,另外那些玉米粒大多也都卖,只余下没多少玉米粒留在家里,装在半人高陶瓮里,个陶瓮勉强装满。
“阿兄,咱明日吃玉米煎饼吧。”这日傍晚,将最后这点玉米粒装到陶瓮中以后,七娘那丫头咽着口水对罗用说道。
“行,阿兄明日早就让五对给们磨玉米面。”罗用用手掌抚抚她额头上沾着碎发,这些时日这小丫头也是出力气,瞧瞧这汗水出得,脸也晒黑不少。
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