“正是。”罗大娘笑应
声，她这会儿着实是很忙。
“那你们这铺子里，除卤水还卖些甚？可卖枣豆糕？”那枣豆糕
名头，在长安城这边也
“哎，你们这个煮什
啊，这香？”有个街坊扬声冲着铺子里边问道。
“做卤水，今日还未开张呢，明日再来吧。”大娘他们这时候正做豆腐呢，打算做些豆干放进去起卤，明日便有卤豆干卖。
“
看你们卤也有好会儿，应也差不多，来来，先叫们尝尝滋味如何？”这条街道上街坊看来都是自来熟。
“那便叫你们先尝尝看。”人家都那说，大娘也不好拒绝，起身从最早放下去卤那锅羊蹄那里，从下面拣根煮得比较软，拿刀切下上面几块皮肉，然后连肉带骨头端到窗口那边，递给外边那几个人。
于是那些街坊便笑嘻嘻站在铺子外边，你块块吃起来。
再说。
有阿普帮忙，罗用自己便从许家客舍那边逐渐抽手出来，林五郎与阿普两个人都是话少干活也牢靠，他俩配合起来倒也挺不错。
阿普个黑人整日在这许家客舍进进出出，刚开始时候大伙儿也都觉得有几分新奇，待那股子新鲜劲儿过去，便也就见怪不怪。
再说长安城这边。
待那罗大娘行抵达长安城时候，时间已经是腊月二十，马氏客舍预计要在廿二这日开张，留给他们准备时间也不多，好在光德坊旁边就是西市，要置办些什东西倒也方便得很。
“竟不知卤水还能做出这个滋味来。”
“这羊蹄卤得好！”
“听闻罗三郎有个弟子，不就是在汾阳以北卖卤水。”
“先前听那些人夸得天花乱坠，也是有些不信，今日吃过方知不同。”
“听闻这家食铺乃是那离石罗三郎家人前来经营，你便是那罗三郎阿姊吧？”有人又冲着店里面问句。
马家人留给他们铺面，比大娘她们预料中要宽敞不少，那大空间，五六个人待在里面应也不会显得拥挤，另外柜台货架这些，马家人也已经帮他们置备好。
罗大娘等人基本上就只需准备少数几样厨具，然后再把食材准备好就可以。
阿姊食铺长安店，罗大娘之前也与罗用讨论过菜单事，认为这家店可以卖卤水，因为长安百姓消费能力比较强，他们这个谱子又靠近西市，卖卤水应该有市场，而且还可以在相当程度上增加食铺收入。
卤水这个东西卖起来简单，就是准备时间太长，大娘他们几个廿这日便从西市那边买好些猪头猪蹄羊蹄猪下水这些东西，收拾好当天下午便开始卤上，那卤汁里面有部分是他们从西坡村带过来老卤，这个煮起来，香味就很浓。
周边些街坊四邻闻着味儿便过来看究竟。因为这日还未开张，他们这个谱子这时候也没有把柜台打开，窗口上都上着木板呢，就卸几块下来，留出缝隙用于通风透光。
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