手夹
筷子来吃。
“有何不同？”郭安这还是头回吃许家客舍
鱼香肉丝，自然不知道这道菜有过什
改进，就只觉得好吃，看那浓稠汤汁，他原本还担心会很腻，结果并不会，味道又香又浓，隐约还有几分爽口，好吃不腻。
郭安在盘子里找找，倒是果真被他找出几分不同来，这盘鱼香肉丝里头，加些酱色蔬菜丝，放到口里细细嚼，还带着几分胡瓜清香，看来这东西就是用酱腌制过胡瓜。
他倒是没猜错，罗用当初刚开始教许家客舍做鱼香肉丝时候，因为没有泡椒，就随便用些咸菜代替，滋味不够香浓，就稍稍多放点酱。
今年夏天胡瓜也就是黄瓜成熟时候，罗用摘些嫩黄瓜用酱油缸底料腌制，然后就用这些酱黄瓜来做鱼香肉丝，先前咸菜自然就不加。
这酱黄瓜滋味与泡椒还是不同，但这样做出来鱼香肉丝，也算是别有番风味，滋味不错，再加上他后来又从那个粉红笔记本里面翻出来种用食用油炒面来勾芡方法，比直接用面粉勾芡要香得多。
那杜义山猜到胡瓜，却猜不到勾芡秘密，待他们回去以后就算自己照着做，滋味总归也还是要差些。
在他们离石县那些酒肆客舍，学着许家客舍做菜人也有不少，有些个手艺好师傅，做出来也挺好吃，就是总有那两个窍门，是他们参不透，比如说这鱼香肉丝勾芡法子，还有那饺子馅如何能做得那般鲜嫩多汁又滋味饱满，枣豆糕如何才能做得那般蓬松香软……
这些好像也不算什大事，但是对于某些嘴刁又好吃人来说，简直就像是被开启扇新世界大门，恨不得天天来吃，顿顿来吃。
罗用这会儿就寻思着，他们西坡村修路事情，能不能让那些老饕也帮忙出出力，把路面修平整些，他们将来过来吃饭时候也能少受些颠簸不是。
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