理论上所有
味道，都是来自于基础味道，但是薙切蓟偏偏已经在五味基础味道上做到
极致……
这“极致”不是说薙切蓟料理重口，而是指味觉“享受”上极致！
源于同种基础味道料理，连续品尝话，其中居于劣势
道会显得失色，而薙切蓟“恶魔”厨心恰恰又加剧这点。
而现在薙切蓟显然就是想用自己五味酱，完全束缚绘里奈发挥！
不错，迄今为止，在绘里奈与刘昴星对抗过龙厨师中，薙切蓟是最认真，也是发挥最好、菜谱选择最适合在比赛中使用。
与当年薙切蓟让绘里奈品尝“普罗旺斯炖菜”相似、但又截然不同。
当初薙切蓟“普罗旺斯炖菜”，是令五味混杂，用以压榨儿时绘里奈潜能，而现在“普罗旺斯烤菜”，同样善用五味，不过却是将五味各自推到合适位置。
突然绘里奈感觉，相比于五种食材，底下“五味酱”才是主角……
在五种食材全部品尝过之后，评委们也终于反应过来，这不是在用酱汁衬托五种食材，而是再用五种食材分别补全酱汁！
这道“普罗旺斯烤菜”真谛，只有在品尝过五种味道之后，才能够体会出来……
包括古典中华菜系第菜“羊方藏鱼”在内，不少中华料理都是基于“鲜”！
直到“世界菜系大融合”时代前中期，终于通过足够数量实验发现，“鲜”味确也是种独立基础味道，因此也出现料理界近百年来公认新五味概念——酸甜苦咸鲜。
而薙切蓟使用五种蔬果，显然正是对应着新五味“酸甜苦咸鲜”！
莴苣本身味道，在清新中就略带些苦味，与对人体来说有毒害作用“葫芦素”不同，莴苣淡淡苦味，来源于“莴苣素”，同时也不像苦瓜“瓜苦叶素”、“野黄瓜汁酶”那
具有侵略性……
恰到好处苦，刚好契合“五味酱”与苦味结合面。
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而拥有“超味觉”绘里奈，这时已经感觉自己要迷失在味觉深渊中！
“五味”极端味觉享受，交错着向绘里奈袭来，最终编制成张网，将绘里奈精神牢牢束缚。
绘里奈也没有忘记灵儿之前所说，明白这种感觉，除是对于“美味”本能亲近之外也有“黑暗料理对决”原因。
此时绘里奈拼命回想着自己料理味道……
很困难感觉，因为薙切蓟料理，已经包含“全部”五味！
而土豆、也就是马铃薯，大家经常会忽略它味道，也就是“没什味”。
但实际上土豆却是蔬菜中“鲜”味代表！
与肉类、鱼类这些可以直接吃出鲜味有些差别，单独土豆很难令人感觉“鲜”，但是与其他肉类起炖时候，却可以发挥出“提鲜”作用……
这也是土豆常年作为炖肉好伴侣原因。
而经过烤制后土豆，“鲜”味弥补酱汁与土豆之间隔阂！
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