如果是89克，或许大家还会保持
些竞争意识，而现在39克……
每个人心中，有住着个“有志气
小人儿”，现在赵家兄弟还有刘昴苑心中那个“有志气小人儿”直接被刘昴星打死
！
“这个……通常来说，能够接近50克，应该就是已经掌握‘刀功神髓’，不过……阿星情况有些特殊。”刘娄三说道。
没错，仅凭刀功话，刘昴星其实也做不到这点，不可能采用什
“榫卯结构”，很大程度上是因为刘昴星用“超触觉”，感知到“豆腐”质地、密度，并且在落刀时候，也能时刻感知着“豆腐”风吹草动，所以才能做到这大程度“改造”，而令筷子不倒！
不过刘娄三却并没有过度夸奖刘昴星，而是越发怪异看他眼，之后说道：“好，接下来
们来看看火候问题吧！”
圆形底座，三只“支足”直角部分，嵌合在上面！
显然这些支足、支架、保护圈之类“部件”，都是分别雕琢，之后用类似“榫卯结构”方式，组装在起……
面对这个和大家画风明显不样结构，另外四人愣半天之后，刘娄三才忽然说道：“你不会是趁着们说话，把筷子中途拿下来吧？”
说实话，即便是中途将筷子拿下来过，能做到这步也已经令人惊叹！
“当然不是！是在刻完这些‘零件’之后，部分、部分安装，每安装完部分，确定稳定之后，才将周围其他豆腐截去。”刘昴星白眼道。
“中华料理是火焰料理，火工对于每名中华料理人重要程度，不需要再多向你们解释……接下来就用道麻婆豆腐，来考验下你们火工如何吧！当然，因为考验是火工，所以配料是已经早上准备好麻婆豆腐酱汁、葱姜也都已经在里面，也不可以再使用额外东西，水也不行。”刘娄三说道。
“又是豆腐吗？确豆腐是比较考验火工食材，火太急话豆腐会老，太缓话又不成形、影响口感……尤其是需要翻炒豆腐，火候更加难以掌握细致。”刘昴苑嘀咕道。
这时大家已经看到刘娄三准备好酱汁和肉末……
麻婆豆腐通常有两种大体流派区别，种是先将葱、姜、酱、辣椒等炒香之后，加入高汤或者开水，将豆腐在里面炖煮几分钟，汤汁收敛之后加上淀粉形成勾芡，另种则是没有加入水或者高汤步骤，只靠油和酱、彩椒、葱姜中靠出来水分，
刘娄三这时也将筷子取下，并且上秤……
嗯，这个号称很准备电子秤上，显示个令人绝望数字。
“39.5667克？这……娄三叔公，族老当年有没有说，如果到40克以下，意味着什？”刘昴苑有些艰难问道。
赵家兄弟也在阵愣神之后，就渐渐回血……
确实在开始时候，三人受到打击很大，但是很快就调整过来……原因很简单，差距实在太大！
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