“咳咳,好村泽,十年前那件事们都不解……崛越先生,您好像很看好刘昴星样子,直在注意他?”
有人岔开话题,显然是意识到,绘里奈就在宴会厅中,而且传言和她父亲不和!
“没错,很值得期待小伙子……单就这次料理而言,你们大概都更看好中枢美食机关吧?不过却认为,料理中有些事情不是用理论、经验能解释,也不是有某个人指导,就可以代替些更重要东西!”崛越说道。
显然不少人认为,崛越说法太唯心,毕竟现在这种对陌生食材料理,显然对中枢美食机关更有利,因为谁都知道他们背后站得是谁……
刘昴星这时没有受到什外界影响,正迅速将胶体切割成片,在条状鳗鱼肉划口中,每道划口中都放上片。
两半,怎看也不可能烤熟!
所以熊井繁道先将这些鳗鱼块切片。
而刘昴星则不同,先是将条条小臂长鳗鱼肉去皮,之后在去皮鳗鱼肉面,每隔大概两指宽距离,便切开道三分之二深切口,令条条鳗鱼肉依旧连续、到时却也分段。
这时也用到胶体分离凝固装置,只见块块淡黄色食用胶体块,被刘昴星取出来……
“嗯?这是什东西?人造配料?”有人疑惑起来。
之后又从设备中,取出白色泥状物质,在口圆弧底铁锅中刷层。
崛越继续解释道:“那是普通鳗鱼身上,分离出脂肪层胶体……”
之后刘昴星却没有直接加热铁锅意思,而是将条条鳗鱼肉,夹有胶原蛋白片面向上,铺在铁锅中,之后将整只铁锅放在蒸笼里……
而直在刘昴星周围观看崛越,这时解答道:“应该是胶原蛋白还有些植物纤维成分凝缩块,是用去骨猪蹄和些香草粉碎物制成……”
“不过应该还是中枢美食机关人,更有优势些……不仅是人多,而且他们背后站着,可是那个薙切蓟啊!虽然过去十年,但依旧还令人忘不这个名字,如果当初他和美食魔王没有闹翻,现在远月恐怕会更强吧?”
“不可能,他们理念完全不同,怎可能合作?如果他这十年还在远月,也只会令内耗更严重而已!”
“确,这次薙切蓟回来,就对‘美食魔王’发难啊……”
“依看仙左卫门根本自己都没有自信能够和薙切蓟相比,不然当初为什心虚赶走他?不会是担心董事们会被薙切蓟吸引,进而威胁到他吧?否则即便有理念冲突,竞争不就好?薙切蓟也已经姓‘薙切’啊!况且还是绘里……”
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