亚伯再次确认道：“你应该明白
吧？到时情况，与现在这种预处理完全不同，许多东西需要自己判断……”
“放心，绝对不会拖你们后腿！”
刘昴星应下来不久，便已经十点二十，此时准备工序都已经完成
，后半段时间亚伯其实根本没有动手，而刘昴星替他完成。
而四宫这时也走进来，见到事先准备好食材，满意点点头。
“
有
些准备工序，提前很多进行，也不会影响菜品质量，比如现在做这些，就是预先准备工序；有些则是可以提前进行，但不能提前太多，般是预定客人已经到之后，提前两道料理时间进行，也就是提前准备工序；还有对时效性要求极高工序，必须等到将要正式料理之前才能进行，自然就是临时准备工序。
虽然十点半营业之后，四宫或者亚伯会下达些指使，不过关键大部分时候，厨工还是要靠自己经验，还有与主厨、厨师默契才行……
现在亚伯给他看，只是具体都需要哪些工序，以免到时刘昴星要是根本不会话就糟。
“会倒是都会，不过这些……需要料理时间，都这
‘模糊’吗？”刘昴星皱眉道。
“不然你还指望客人配合你吗？”亚伯反问道。
“第八项、十三项，还有十六项以及后面准备，交给
吧！亚伯料理长可以用空闲时间，再考虑下今天任务安排……”
亚伯好不容易等到刘昴星开口，不过却不是求助，而是主动“协助”。
“干得不错，不过还是要检查下……”亚伯无奈地说道。
之后刘昴星直接接手亚伯工作，当然亚伯在检查之后，也没有发现任何问题，这种基本功向预处理，刘昴星闭着眼睛做也不会有问题！
亚伯也确重新修改任务分配，同时为保险起见，将新表格放在刘昴星旁边，同时说道：“完成之后，你看看这些都有问题没有。”亚伯说道。
“唔，也对，那餐厅食材充裕吗？”刘昴星忽然问道。
亚伯时没反应过来他意思，不过还是回答道：“当然充裕！”
“就是可以浪费些咯？”
“食材上当然没问题，不过时间上……”
“没关系，那剩下就交给吧！你们三个人，到时都由来负责辅助。”刘昴星直接说道。
刘昴星根本不等完成，直接手上动作不停，脑袋撇到边，看起表格上内容。
亚伯在心里直咧嘴，但是刘昴星手上章法不乱，他也说不出什。
如果不是知道对方是四宫学弟，亚伯简直要认为，刘昴星是从小在法式餐厅打杂长大！
别说是总店那些专业厨工，即便是正式厨师、主厨，恐怕在基本功上也没有这扎实。
而这次表格上写，并不是固定哪些需要处理食材、时间，而是写着今天共要推出百多道菜肴、甜品，之后罗列它们所需要预先准备工序、提前准备工序、临时准备工序……
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