确是
般人吃不到。
慕颂之对这道菜
解些。
开水白菜是川菜，却是不辣川菜，被人誉为川菜巅峰之作，也是道国宴名菜。
这是道大繁化简菜，所有功夫，都在那汤里。
很多人都是做不出完美汤，就让这道菜失颜色。
花荼说：“不用，其他都快，
切点放在豆腐里配菜，开水白菜‘开水’已经炖上。”
花荼在那边切菜，慕颂之就看到江九宁在微信上拍他，问他最近行程。
慕颂之：“最近蹭饭没戏，带花荼回爸那边，要在这边待几天呢。”
江家小九：“听到这个消息两眼黑。”
江家小九：“那你帮录段小花花做菜吧，看着解饿。”
慕颂之：“之前对这道菜也只是听过，没有吃过。”
小映安这回更听不懂，瞪大眼睛。看着自己叔叔爷爷和太爷爷聊得兴高采烈。完全不知道吃开水煮白菜是什
值得高兴事。
慕颂之刚才为哄着老爷子高兴，陪着爷爷下棋，不断送子，下到这里已经快成光杆司令，他担心花荼在楼下进展，起身道：“爸，爷爷，你们和映安玩吧，下楼去看看。”
慕颂之坐电梯下楼，来到厨房里，看到花荼正在忙碌着。
花荼问他：“你爷爷情况怎样？”
？谁欺负你？”
小孩忍住眼泪问：“爷爷，家是不是要破产？”
慕远征：“……”
慕寒生：“！！！”
慕颂之：“？？？”
高汤选用肘子，母鸡，鸭子，火腿以及葱姜等各种材料焯水后放在起，已经大火炖两个多
慕颂之和花荼说，用手机录三十秒发过去。
江家小九：“刀功真好！”
江家小九：“T。T过去手指头还在时候，也能切这快！”
慕颂之和他聊几句：“不说，这边看花荼做开水白菜。”
江家小九：“慕哥你不厚道，临走还要馋，正宗开水白菜那是般人能吃到吗？”
慕颂之：“没什大事，刚才和爷爷下盘棋，老头子就是在耍小孩子脾气，看到慕映安来，就把输液管拔，什毛病都没有。”
他问：“晚上几个菜？”
花荼说：“四菜汤，芙蓉鸡，蛤蜊炖蛋，品豆腐，还有开水白菜，最后有个汤。”
慕颂之道：“挺好，都很清淡，爷爷不喜欢浪费。”
然后他问：“你进展如何？用帮忙吗？”
慕寒生忍不住说：“不要瞎说，家里生意都好好，说什破产？”
慕映安哭着说：“那为什楼下厨师哥哥在做开水白菜？家是穷只能吃开水煮白菜吗？”
大人们这才明白是怎回事，都笑起来。
慕寒生道：“映安你记住，菜名越简单，菜就越不简单。”
慕远征捻着胡子：“敢做开水白菜？有点意思啊，上次吃这道菜还是在首都宴会上……现在这道功夫菜，已经没多少人会做吧。”
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