当彭厨让机器人把砂锅端起来,挪到旁边大餐桌上时候。
路飘香。
机器人靠谱端着硕大砂锅,后面跟着群闻香而来学徒。
这画面太让人有食欲。
“戈,尝个。”
就像是遇到最合适口红色号,遇到最靠谱穿搭指点。
砂锅中美色顿时鸟枪换炮后。
彭厨又盖上锅盖。
“借着锅盖热气,这里,浇上圈黄酒。在锅边倒。”
黄酒被直接浇在锅盖上。
鸡肉香味,酒香,酱香,油香融合在起。
扑鼻诱人。
“到这个程度就可以,看这样。”筷子拨弄下。“有点粘稠就可以。”
“放上之前切好彩椒配色,以及三杯鸡最重要东西。”
彭弈北拿出把看起来有点像菠菜东西。
“看到,这里,微黄之后,下入鸡,火开大点。”
“葱姜蒜香油,整个味道都会随着火力渗入鸡里。放入辣椒。”
第二杯,米酒,第三杯耗油生抽
陆续倒入大锅里。
“来点老抽上色,然后就是冰糖,十二克就够。”
至于邹牧,哼】
说是三杯,彭弈北是拿出来三个小碗。
今天人口众多,所以准备大份。
“生抽1是虚词,实际上0.7左右就可以,1有点咸,再加10~20克耗油。”
“耗油生抽提鲜增加味道,米酒去腥,香油提香”
“好嘞!”
戈脸兴奋品尝,然后不负众望开始精准点评。
“嘴里全是香味。各种鸡肉香,酒香,罗勒香混合在起,相辅相成又相互突出。鸡肉香气四溢同时,鲜嫩非常,很Q弹,口下去,浓郁在嘴里,骨头自动滑出来。那点点小麻辣更是点睛之笔!绝!”
直播观众:饿啊啊!这不尴不尬点!午餐太早,早餐太晚,重点是……们没得吃三
看直播小伙伴还不懂为什。
现场人全都懂。
酒香也怕巷子深。
这美味香味被盖在砂锅里。
但是锅盖上倒酒,勾魂指数直线上升。
“这个叫罗勒叶。”也叫九层塔。“这是三杯鸡灵魂。”
没有这个,三杯鸡就不是三杯鸡。
罗勒独特香味,能让三杯鸡顿时鸡立群雄,和其他各种鸡区别开。
罗勒和彩椒放入砂锅中。
褐色鸡肉顿时显得明艳动人。
鸡肉随着筷子拨弄逐渐开始呈现出成品诱人色泽。
这时候……换锅!
换砂锅。
“砂锅加热,然后把鸡肉转移过去。砂锅是最能激发酒类香味道具。所以这步必不可少。”
砂锅中蒸汽不停从锅盖上小洞里冒出来。
【卧槽,3:2:1都搞不定,这还有个0.7!】
【没事,不怕咸,就按照1做。】
【说得你好像会样。】
“平底锅,先下半香油,放姜片,把姜片煎至微黄,下葱。”
“小火慢煎,香味逼出来,逼入油里,加入另外半香油。”
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