“豆浆除能直接喝,还能做成豆腐。它就是形成豆腐起点。”
“具体就不说,大家可以看《少年厨王》,里
此刻所有视频弹幕……
不是省略号就是给跪表情包。
“还记得春节时候做打年糕吗?那个黄色粉末就是豆粉,已经推出很久酱油,豆瓣酱,都是豆制品。现在手上这杯白色液体,就是最简单豆制品,豆浆,大豆煮熟后研磨去渣而成。”
彭弈北倒杯豆浆给邹牧。
观众:…………
彭弈北表情略微带点遗憾,如果不是世界不对。
他恨不得放个舌尖背景音乐。
然后吹嘘番豆腐从中原腹地诞生开始将近两千多年历史。
脑海中回忆着舌尖1旁白。
[豆腐极富包容个性带给擅长烹饪中国人创造极大想象空间。]
“你做,自然是无可挑剔。咸、鲜、嫩、滑。本以为这豆腐会是蒸蛋布丁那样口感,没到完全不样。”
邹牧认真品尝着嘴里口感。
然后又吃好几勺。
“难以形容。”
观众:形容不出你还吃那多!
明明应该早就习惯事情。
依旧燃起熊熊怒火。
凭什啊!
重点是邹牧吃归吃,他也不介绍下口味口感。
只看到他用个勺舀起块豆腐。
豆浆和牛奶很像,但是多点厚重感。
这东西,在彭弈北小时候是烧开就喝。
长大后全新科普出来才知道,它滚不等于开。
买豆浆机都得仔细看说明,生怕他们产品概念老旧。
不过之类科技倒是完全不担心这个小问题。
[古老转化手法,让中国人对大豆蛋白吸收达到巅峰。]
[中国人用豆腐表达自己柔软变通适应性。]
可惜以上哪句都不适合用在异世界。
“豆腐只是大豆最广为流传种转化方式,也是最基础豆制品。豆腐还分南豆腐,北豆腐,内酯豆腐,豆制品话有……豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱。黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花、笋黄豆、豆沙酱、臭豆腐……”
彭弈北口气说完,很有贯口架势。
“用豆子进行简单转化就能产生如此奇妙质变,变成搭配众多菜肴食材,真是……奇思妙想。”
“这是劳动人民智慧。”
这段对话听到人都认为在彭弈北在玩梗。
实际上,那真是天大大实话。
“豆子光是煮,难以引起食欲,不容易消化而且容易造成肠胃大量胀气。蛋白质不易吸收,旦做成豆腐就完全不样,不仅仅容易吸收大豆特有大豆蛋白,制作过程中,大豆胰蛋白酶抑制剂,植酸,不能被吸收糖全部消失不见。”
连着金汤带着雪白豆腐,躺在小小勺子里。
美味中带着可爱。
特写轻轻飘过。
就这勺放到嘴里。
“如何?”
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