是戈家第三代
接班人。
要不说DNA奇妙呢。在这个二十亿里只有
千万有天赋比例中。
金灿灿那里能组出个厨艺世家来。
戈老这里也代代有传承。
安老儿子不景气，可也有个好孙子。
猛然回神，自己现在是大佬
。
而不是回头就是厨房操作要求严苛叔外公，舅舅，舅妈，表姐，表哥。
“有事吗？”
“没，
就是来看看，是不是打扰到彭大厨？”他也是听爷爷说，彭厨做菜不怕打扰，甚至能同时做两个菜，边做菜边聊天都没问题，才大着胆子来下。
少年看着十八、岁也许更小点。
看着泡在漂亮汤色里话梅醉虾。
彭弈北没忍住，捞出只来吃。
刚刚泡进去醉虾自然没有什
滋味，只有浓郁酒味，虾肉里面淡淡。口感差不止层。
彭弈北吃又不是味道，偷吃是个意境。
愉快准备把醉虾放到冰箱里慢慢泡。
把虾洗净去腿去须，在盐水中泡15分钟。
15分钟后倒掉盐水，白酒：黄酒=3：2没过虾。
然后剩下所有调料，除话梅不动，其他全部切末。
陈皮话梅红枣加适量盐糖熬煮成汤汁冷却。
等汤汁搞定，把泡着虾酒倒，泡入话梅陈皮汁，加入各种葱姜蒜以及朝天椒末。
萝卜候着。
当你吃口黑木耳再来口酱萝卜。
爽口翻倍，开胃翻四倍。
曾经出现在电影里醉虾再度出场。
但是这回不再是简单用白酒呛死倒点酱油就吃那粗糙。
彭弈北普通班八成是家传，剩下两成才是广文和宋那样。
“你完全能上班上来学。”
“很想来，但是家里人
青葱年少，脸上稚气未脱，有着少年人独特热情。
起码大少年人个代沟彭弈北忍不住端起前辈架势。
和蔼看着小年轻。
“当然没关系。你是……？”
少年麻利把自己身份介绍下。他是戈老孙子。
回头就看到个少年星星眼看着他。
彭弈北：…………
额，偷吃被看到。
少年继续星星眼。
彭弈北：好像没事。
至少泡半小时以上，泡越久越入味。
和普通醉虾不同是，话梅醉虾酒味会比较淡，更浓郁是陈皮香味以及话梅咸甜滋味。
配合着晶莹剔透Q嫩爽滑虾肉，滋味绝对是神仙般美味。
尤其是话梅醉虾，为上宴席好看，也因为泡够久，不用方便入味小虾，用都是比较大虾，那大！大口泡好虾肉。
绝对吃到满足。
虽然话梅醉虾做法十几分简单。但是配料点都不少。
葱、姜、蒜、朝天椒（少许），白酒黄酒，蒸鱼豉油，话梅陈皮，红枣，盐糖醋。
话梅醉虾作为摆上席面菜肴。
要就不仅仅是生虾原本肉质带来鲜嫩口感。
而是用繁复滋味来让虾肉滋味进行润化和升华。
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