【江
【墨淡清：唔！又鲜又嫩又辣又麻！超级好吃！】
【苏苏苏苏苏丶：这真
是鸡肉吗？怎
会那嫩？虽然很辣，但是又有种清新爽口感觉。】
【不负如来不负卿：如果能给
碗白米饭就好
，觉得定能吃两大碗！】
这道椒麻鸡是去骨鸡腿肉，吃起来无骨无渣，嫩滑鲜香，口感极好。特别调制麻椒汁，让鸡肉吃起来麻辣鲜香同时，又清新爽口，美味非常。
最后道菜是双菇菜心，制作起来非常方便。小油菜择除老叶洗净，用盐水氽下，捞出冲凉，再用热油炒熟，加盐调味后盛出，排在盘内。
多大小肉丸子。
他把丸子都摆进盘子里，坐起油锅，烧至五成热时候，就端着盘子，将肉丸个个放入锅中，等到炸成金黄色就捞出来。然后锅底留部分油，倒入清水，加盐、白糖和老抽，等汤汁变成红色，再把炸好肉丸放进去，用中低温焖煮十分钟，直至熟透，再用水淀粉勾芡收汁，便算作完成。
阮棠只盛出来四枚四喜丸子，然后摆上用滚水焯过小青菜，盛进净白如雪瓷盘中央，四颗肉丸子红润油亮，有肥有瘦，再配上翠绿青菜，光色泽就十分勾人食欲，再加上那扑鼻香味，就更加让人把持不住。
【听听想吃糖：嗷嗷嗷，好吃好吃！】
【四月鸣鸠拂其羽：这肉丸外面用油炸过，吃起来硬硬，但是里面肉馅却又很绵软，还有脆脆笋，吃起来口感丰富极，根本停不下来！】
然后起油锅，将香菇和新鲜蘑菇去蒂，起下锅煸炒，加适量盐、酱油、胡椒粉调味，汤汁稍收干时，用湿淀粉勾芡，起浇在油菜上即可。
这道素菜吃起来清新爽口，刚好可以冲淡下前面两道荤菜浓郁味道，也非常受观众欢迎。
这个时候，焖煮已久东坡肘子也差不多可以出锅。
高压锅打开，扑鼻浓郁香味就让人口水横流。将猪肘放到大号盘子里，色泽红润明亮大号猪肘，看起来就特别有冲击力。
“可以吃。”阮棠用筷子戳着猪肘，轻轻松松就将其给掰开，可见炖得有多酥烂。
【花花花缭乱：简直好吃到爆炸！希望主播天天都有好心情！】
醇香味浓肉块与汁液混合在口中爆炸鲜美滋味，几乎令所有观众为之疯狂。
第四道菜是椒麻鸡，主材料是鲜嫩鸡腿肉。椒麻鸡制作方法很多，阮棠选是最简单方便种，他先将鸡腿肉洗干净，放入沸水中汆烫后捞出，切成薄薄鸡片，平铺在白瓷盘中。这道菜最关键地方就在于对汆烫时间掌控，既要确保鸡肉不像“扒鸡”般松散，又要能够将鸡肉本身鲜香味体现出来。
之后将生花椒去籽，用鲜葱叶、盐混合，做成极细“葱椒茸”盛入碗内，用热油泼下，再加入酱油、芝麻油、香油和胡椒粉，调成椒麻味汁，淋在切好鸡片上便完成。
“好，大家来尝尝看吧。”
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