从第
波客人涌入店里开始，他就已经懵逼
。周家夫妻俩跟他说过店里
生意大概会很好，但他从未想过能好到这个程度。只这上午营业额，他粗略估算几遍就不下千元，外头还排着不少客人呢，等这批人全部吃完离开，那不得好几千，甚至上万？！
这个数字已经超出这个直以来都视工地工作为高薪中年男人想象，除茫然之外，他甚至生出丝惶恐。
大半，剩下小半也在入住寝室当天就被才刚刚认识吕小江他们吃得干干净净。
阁楼楼梯发出咚咚咚脚步声，高爸爸端着个盖子仍在不断扑腾白砂锅出现，浓郁香气随同他并席卷而来。高爸爸将锅放在桌上，把盖子打开，蒸腾蒸汽如同蘑菇云那样翻滚出来，他眼疾手快地将原本放在盖上碗白面条倒进去，擦把汗道：“趁热吃吧，今天这锅牛腩炖得好，下头没剩几锅，你丁香阿姨特意匀几份出来给你们。”
他说完这话连停顿时间都没有就迅速离开继续忙碌，吕小江连称幸运，赶忙舀出勺汤来。他们这个砂锅比楼下见到都要大，大概就是正常状态四人分量，黑红汤汁内浮沉着几块切成大方块肥瘦相间早已经被炖得酥烂牛腩块，林惊蛰夹来咬下口，被冲入口中浓郁牛肉香气以及鲜美浓醇汤汁弄得原本没什
动静肚子下子饥肠辘辘起来。
牛腩位置肥膘比起其他部位牛肉都要多上些，长久炖煮让这些原本应该腻人肥膘统统变成另种入口即化质地，咸鲜汤汁里能尝到点点甜，渗透进每根牛肉纤维当中，咀嚼时充溢在唇齿之间，丁点角落领地都不肯放弃。
面是手工扯，这是周妈妈直以来做法，厚度恰到好处面片在滚水中煮熟，既不留下生面生硬口感，也不像大多数挂面那样柔软稀烂。略带嚼劲面片爽滑弹牙，大面积裹上牛腩汤精髓汤汁，四人份面条和牛腩上桌才几分钟，就在滚烫状态下被扫而空。吕小江甚至将锅底汤汁都倒得滴不剩，明明已经在打嗝，却仍执拗地嚷嚷自己没有吃饱。
众人下楼时，店里人潮点没少，间或听到有人不甘心牛腩面已经卖完哀叹。
吕小江吃面不成，索性又点只被卤得皮酥肉烂，连骨头都已经可以咬动猪蹄，端着盘子站到店门口大嚼。
有他带动风气，许多原本安静排队客人也渐渐抛弃形象，灶台旁边几个大卤锅成为所有人眼中香饽饽，没会儿就只剩下内容空空如也卤汁。
卤汁是周妈妈从郦云带到燕市，她独无二特别秘方，高父将锅子搬到里间，出来时整个人都眩晕，他站在门槛内扯下早已经湿透毛巾擦把脸，头脑空白地结掉临近桌饭。
两锅牛腩面并几样腌卤小吃，他捏着二十块钱茫然地站会儿，然后塞进腰间早已经塞满钞票腰包里。
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