“谢谢您
夸奖，请尝尝牛肉吧。”崔栖潮示意厨娘把炖好
牛肉盛上来。
威廉尝
口这用奢侈烹饪方法煮出来牛肉，起初可能还有点点认为用葡萄酒煮牛肉有炫耀之嫌，尝才知道，这根本是恰到好处，天作之合。
牛肉肉质本来是有些老，毕竟是老死耕牛肉，但是，红酒炖，牛肉软烂，口感大为提升，因为牛肉煎过，表面又稍微坚硬点，更具层次。而红酒其中那原本自带微酸与些涩味在经由炖煮，也完全消失，只留下浓郁香味，
口酒香四溢软热牛肉入口，威廉已经醉，“男爵阁下，您葡萄酒和食谱，无论放到哪个修道院，都会让所有人想破戒。”
是……是精致。
——仅限于诺森伯兰厨房，如果其他领地请他吃小块小块肉，他会觉得很受辱。
厨娘煎好牛肉，又将胡萝卜和洋葱也炒炒，炖到烂烂，加上迷迭香、百里香等香草叶子，再将牛肉和酒放进去起炖。撒上珍贵盐和胡椒，香味更迷人。
小火慢炖，鲜红酒液在咕嘟嘟冒着小泡，浓郁香气缭绕，时半会儿还不能吃上肉，威廉眼神流连在牛肉上，而崔栖潮已经把酒液倒入银杯，“教士，先喝杯吧。”
“好，好……”威廉神思不宁地把目光从牛肉上挪开，他从未试过这种吃法，但光是看和闻，就知道肯定好吃。
威廉举起银杯，这里头没有加香辛料，不过单闻闻香味，已经很不错，“酒香浓郁，阁下酿造技艺真是高超。”
崔栖潮笑笑，“应该还是比不上各大修道院产出葡萄酒。”
“不不，
觉得……”威廉想到自己还只是闻而已，于是先饮口，有点儿酸涩，这是必然，但这种酸涩是恰到好处，而不像那些粗陋、下等人喝酸酒，在醇厚酒液间更为迷人，像是苹果味道。
回味起来，更是带着迷人甜味，威廉敢确信自己在其他修道院酒中从未尝到类似味道。要比较起来，这也绝对不输给任何座大名鼎鼎修道院葡萄园产出红葡萄酒。果然，他就说诺森伯兰原料葡萄看起来质量很高。
威廉闭着眼睛回味良久，才得以接上前半句话，“觉得，并不逊色任何修道院酒。男爵阁下，您庄园产出葡萄酒太出色，无愧您对葡萄细心照料。”
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