但更厉害是,糍粑最中心是空,掌握好糍粑形状和大小火候,以及某种厨师秘方后,可以炸出这种中空糍粑。
跟平常糍粑相比,这块糍粑不仅不会让人觉得难以咀嚼下咽,反而柔软细腻,有嚼劲又方便吞咽,尤其是明明只蘸点红糖,却不会让人觉得吃到后面会寡淡无味。
反而不蘸红糖能尝到另种香味,是食材本身味道。
周霖吃完块,伸手又夹第二块,他朋友们也跟他做出同样举动,两份红糖糍粑完全不够他们吃,所以周霖在吃第二块时候又点两份。
“在这家店吃饭就跟抽盲盒样。”坐在周霖对面朋友感叹
周霖没忍住问:“你读书时候人缘好吗?”
同事沉默。
周霖懂。
也是,就这个情商,不把同学都得罪光就算不错,能有好人缘才是怪事。
红糖糍粑过好会儿,锅底都煮沸才被端过来,跟外面火锅店糍粑不样,这里糍粑不是长条糍粑,而且是方形糍粑,并且微微鼓胀,红糖也没有直接被淋在糍粑上,反而装在旁小瓷碟里,是淋是蘸都看食客吃法。
在会过来新客要是外地客人,要是之前并不怎爱吃火锅和烤肉人。
周霖在点完烤肉和火锅后就翻到小菜那栏。
比起之前菜单,现在小菜里还多红汤糍粑。
周霖没在这家店吃过,毫不犹豫点两份,唯恐这道新上小菜又要限量,点完就没有。
但这次店里准备显然很充足,周霖发现每桌都点红糖糍粑,好几桌都点不止份,红糖糍粑也没从app里下架,周霖对同事说:“之前你来时候们好像没怎点过小吃?”
糍粑被油炸过后不再是雪白颜色,微微泛黄,因为撒黄豆粉,所以上桌后颜色比刚出锅时更深些,喜欢黄豆粉可以在装糍粑盘子上再沾沾底部黄豆粉,不喜欢可以用筷子加起来以后抖掉。
同事在看到糍粑上桌后,依旧很低情商地说:“怎是糍粑?不喜欢糍粑,刚入口还行,但里面根本没味道,还特别占肚子,越嚼越难咽。”
周霖夹起块糍粑,终于忍不住说:“你快闭嘴吧!”
说完,周霖把糍粑在红糖里蘸蘸,举到嘴边咬口。
被锁在里面热气迅速冒出来,跟柔韧内里相比,糍粑外部香脆,跟周霖平时吃糍粑完全是两码事,外面糍粑当然也脆,但内部没有这软,没有这便于咀嚼。
同事点头,但他不觉得这有什:“们主要是来吃烤肉和火锅,小吃太占肚子,吃完小吃估计就吃不下正餐,多亏啊。”
周霖:“……虽然们是aa制你吃少是有点亏,但觉得你可以不说出来。”
同事迷茫看两秒周霖,又反应迟钝点点头,点完头才问:“为什啊?”
周霖:“……”
他对这个同事真没办法!这世上怎能有情商这低人?!
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