“牛肉要顺着纹理切！”遥气得不行，“你让开，
来。”
他撸起袖子，让何琴站到
边：“你们看好，就教这次
。”
手起刀落，遥刻意放慢速度，但即便如此，看他切菜
时候也只能目瞪口呆震惊。
遥手太稳，以前食客都在前面，没人在后面欣赏他刀工，此时有摄像头对着，仔细拍下遥刀工，又准又稳，不需要炫技，他挽个花刀都能让旁边嘉
明谦没听见蒋哥回答，又说：“调味料。”
蒋哥：“盐！”
明谦松口气，然后比个大拇指。
才拍半个小时，蒋哥沉稳大哥人设已经彻底崩塌。
撇浮沫要不多久，明谦心二用，还在观察依依那边情况。
他同手同脚走到配料前，拿大葱生姜和辣椒。
明谦：“……高汤不用辣椒。”
蒋哥又把辣椒放下，他拿着材料走回来，像个机器人。
“开始吧。”明谦催促道。
蒋哥咽口唾沫，不停地催眠自己：“可以，可以，学那
久，肯定可以”，然后他在已经放好羹石水锅中下入猪筒骨和鸡架和几块牛肉，两个摄影小哥个把镜头对着锅，个把镜头对着人。
还会有摄影小哥跑来跑去拍特写。
嘉宾们化好妆，拍摄就正式开始。
跟前面几天也没有什区别，之前几天为积累素材和找机位也直在录，明谦在镜头前已经没有任何紧张感觉。
“蒋哥，跟来吧。”明谦站在厨房门口朝蒋哥招招手。
他敏锐感觉到蒋哥气质变，之前他看起来无精打采，此时却精神奕奕，好像成竹在胸，就没有什事能难住他。
节目组墩子工有三个，两男女，何琴跟两个男生组，他们正站在案台前被遥哔哔。
原本何琴是服务员，林穗是墩子工，但韩导不知道出于什考虑，把两人工作调换下。
现在还看不出效果，不过既然换，那肯定是有原因。
遥比明谦想严格，不过因为韩导没说不行，明谦也就没说什。
而且遥严格起来也不令人讨厌，他脸在这方面天然就占优势，发脾气都像小朋友撒娇。
“现在干什？”蒋哥脑子宕机。
明谦给蒋哥个鼓励笑容：“等煮起来以后要不断撇去浮沫，全部撇干净后已经直熬，熬两个小时以后放入……”
他故意停顿，让蒋哥接话。
蒋哥：“放葱姜？”
明谦提醒道：“还有什？”
蒋哥稳重地冲明谦点点头，跟着明谦起走进后厨。
“咱们先熬高汤。”明谦担心蒋哥紧张，直在对蒋哥笑。
蒋哥僵硬点点头，他也是来这里以后才学习怎熬底料，怎煎南瓜饼，个在此之前从没进过厨房人要录这方面节目，不想在观众面前出丑可以理解。
“你还记得怎做吗？”明谦之前教过蒋哥，所以今天他不会亲自上手，只会在旁边指导。
蒋哥“沉稳”地说：“记得。”
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