石振没看到有人要鹌鹑，就知道这是给他和石大山炸
，忙道：“大伯母，不用
……”
“要要，你们等
会儿啊！鹌鹑要多炸炸。”陈小芬道。
那鹌鹑都已经下锅，拒绝也晚，石振道：“那谢谢大伯大伯母。”
“谢什
呢！”陈小芬又对石大山道，“你快
“那个香肠，给
炸根。”
……
不逢年不过节，但因为这摊子上出现新鲜东西，竟是围满人。
人很多，石振大伯母却点不慌乱，还能记住每个人要东西。
她忙碌之余抬头，看到石振和石大林，立刻道：“大林和阿振来啊！大山，你往锅里扔两只鹌鹑！”
石振大伯母手脚比石大山利落，石大山就被她赶到旁边，做给客人撒辣椒粉之类活儿，她自己则煎着铁板里脊。
这铁板里脊是新鲜玩意儿，卖得也贵，小串五毛，大串七毛，但大家还是趋之若鹜。
石振大伯母，甚至还开发出个豪华版本，那就是往大串里脊肉上，打个鸡蛋，卖元。
有不少人，就要这个元串串！
石振看看，摊子上还有另种他没有卖过东西——鹌鹑。
骨鸡柳什，在很多年后，可以很容易就买到处理好，可以直接下锅炸鸡排鸡柳，但这时候，是没地儿买这些。
在安山镇，连贡丸都买不到。
自己做吧，他又不会。
不过前不久，石振去长溪市时候，看到有人卖加工好“里脊肉”。
这肉是腌制过，大红色，用竹签串起来……就是后世吃鸡蛋饼什，可以往里加那种里脊肉。
石振大伯母叫陈小芬，她跟赵美云样，其貌不扬，但看着比赵美云要精神很多，毕竟她比赵美云还要小五六岁。
陈小芬现在还不满四十五，她嫁人比较早，生孩子也早，石星火出生时候，她还不满二十。
说起来，石大山其实也比赵美云小岁。
他们摊子上，有两口锅，个做铁板里脊，直由陈小芬管着，还有另个普通锅，用来炸东西，则由石大山管着。
听到陈小芬话，石大山立刻往油锅里扔两只鹌鹑。
杀好鹌鹑被撑开串在竹签上，看着就诱人。
“要串五毛铁板里脊。”
“要串七毛里脊，加鸡蛋！”
“给放点辣椒粉！”
“不要辣！”
他给他大伯父大伯母买些，还找铁匠给他们定制个平底方形铁板锅。
他记得在2000年左右，这种铁板里脊，曾经风靡长溪市，当时有些摊子，甚至只卖铁板里脊。
他大伯大伯母，在原本卖炸串基础上，多卖种铁板里脊，生意肯定不会差。
不过也因为定制这个铁板锅需要时间，炸串摊子也要改改……他大伯大伯母，到今天才到镇上卖东西。
石振和石大林还隔着老远，就见个摊子旁边围满人，走近看……被围着摊子，不就是石大山夫妻两个摊子？
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