在路上，沈哲子便开始思忖关于砂糖脱色、熬制白砂糖
种种，并连连吩咐仆从往舟市内去寻找需要用到工具材料。沈家在舟市中闹出这
大动静，避开人耳目是不可能，所以他要人采购货品极多，真正能用到却只寥寥几样，用以混淆视听。
回到余杭庄园，沈哲子先叫来沈牧，让他先往会稽去，请老爹派
部郡兵来镇住舟市场子。与林家生意往来不乏荆、江之地武力强宗，或有人家存心交好林家而集结部曲来抢人，此事不得不防。
至于他，则打算暂留余杭几日，方面居近处理下后续事宜，另方面则是想试试能否将白砂糖熬制出来。土法晒制粗劣红砂糖已经有这大利润，那更精致白砂糖价值可想而知！
打发走
沈牧之后，沈哲子便又请来族叔沈伊将自家在余杭部曲人力尽数集中在庄园中，同时抽调十几个信得过荫户工匠来庄中听用。等到人员陆续到齐，他才命人架起大锅，准备开干！
回庄里去！”
沈哲子丢掉手中板结糖块，旋即便拍拍手站起来，吩咐仆从道，神态中不乏振奋之色。
公主行过来，看到那破损包装露出平平无奇东西，不禁皱眉道：“那多珠宝货品你不选，偏要搬弄这些砂土做什？”
听到这话，沈哲子笑容更欢畅，乜斜公主眼，更不屑其以外貌评断喜好作风。话说厕所里刮霜白土制成冰饮，这女郎也饮得很开心。相对于邸舍中其他奢侈品，这些泥土样红砂糖在他眼中才是真正无价之宝！
公主不知这些红砂糖价值倒也不出奇，就连沈哲子，也只是在近来发展自家副业时，才对时下制糖技艺有所解。
这种用甘蔗榨汁制浆而后晒成红砂糖，较之后世红糖成品仍有差别，在时下仅仅只是甘蔗不便运输而采取折中之法，简单加工粗成品，杂质太多，焦苦酸涩，并不能直接拿来食用。需要用水溶解化开，再用丝帛层层筛取，滤出尚算干净糖水，才能用来炮制点心，制作各种饴糖饮品。
但即便是如此，沈哲子方才翻看账目时，这种名为“甘饴”商品，售价仍在斤百数钱往上。这还只是批发价，到真正销售地，价格肯定还会飙升数倍！
在对林家动手之初，沈哲子已经有蔗糖相关想法。但是在这邸舍中不曾看到眼下时人榨汁惯用果蔗，账目上也不曾看到甘蔗字眼，便以为应是存在别邸舍里，没想到就在眼前！
“走，回家去！”
有这意外发现，沈哲子心内诸多想法都迫不及待要去试试，再也没陪公主闲逛心情。眼看着仆从们将那些蕉叶包裹尽数搬上车，便拉着公主往外走。
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