听落语，找幸福（5 / 8）

生聊过，问他现在还有没有年轻人愿意进入这辛苦行业，他说：“有啊，多着呢！”他还说，想人行人实在太多，有落语家暂时无法接受新弟子，所以不得不设“三十岁以下”年龄限制。“二目”在平时寄席演出时负责“真打（Shin-uchi）”出场前做垫场演员，当“二目”再过十年方可成为“真打”，这期间他们精益求精，与同行切磋琢磨。“真打”可谓是最高级别落语家，也可以收学徒，在寄席节目中负责压轴部分。

*上方落语也有过类似江户落语资格制度，而现在以“嘲家实力由客人来定即

可”等理由，在落语家身份上并没有像江户落语那样明确规定。

昼场或夜场共二十多种演出中间有段大约二十分钟“中人"（nakairi/休息时间），前半场带有暖场作用。观众如果时间比较紧张，在“中人”之后进来也挺好，后半场包括“真打”在内实力派比较多。据说“真打”能背百多个故事，他在后台等待出场时会观察当天观众数量、年龄层和男女人数对比，并依此将表演内容进行随机应变。所以观众事先只能知道当日表演者名字，但并不知道他们表演内容，这也是看现场表演种乐趣。

有次在浅草演艺大厅听落语，最后只剩半个小时时候，进来三四位男子，都是三四十岁、穿西装、拎着包上班族。他们进来时刚好当日"主任"（shunin/最后压轴.或称大轴子）演出开始，他们都不去找位子，而是站在最后排还往后小角落。记得那天大轴子是林家木久扇‘，三味线伴奏音乐响起，这位明星级别落语家边鞠躬边走到“高座”中间落座，开场就谈及自己“老化”现象，即刻便引得全场大笑。坐在最后排

*林家木久扇（HayashiyaKikuo）：H本落语家，1937年生于东京。1960年开始学落语，1965年升为“二目”，1973年成为“真打，能听到身后那三四位男子欢快笑声，不知为何，也带给种治愈感。

有点想不起那天这位落语家演小品，也许讲讲这些“枕”（makura/开讲前引入主题小故事）就用光二十分钟登台时间。经验丰富落语家就是这样，说说平时自己怎坐电车这些话题，拉拉家常也能让观众捧腹大笑。落语家在高座上向观众跪拜，舞台幕布闭合后人们匆匆离去，等站起转身，原来站在后面那几位上班族正走出寄席大门，怡然自得，相当潇洒。此刻浅草街上亮起居酒屋灯笼和商业中心五光十色霓虹灯，等出来时，他们已经融入浅草现代和传统交织夜色中。

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杂煮做法按各地风俗有所不同，以东京为中心东日木使用角饼(方形年糕),用昆布或殿鱼风味高汤和翻油制作清汤；而大阪或京都为中心西日本使用圆形年糕，